野郎飯流・牛バラ肉と大根とこんにゃくの煮物

牛肉の旨味と醤油の旨味で大根やコンニャクを食べる。まぁシンプルな煮物さね。

日本酒に合わせてどうぞ。

■材料

・牛バラ肉スライス（食べたいだけ）

・大根（食べたいだけ）

・玉こんにゃく（食べたいだけ）

・にんじん（食べたいだけ）

・生姜（適量）

・醤油（適量）

・酒（適量）

・みりん（適量）

・昆布出汁（適量）

■作り方

1.昆布出汁と適当に潰した生姜で、適当に切った人参・大根・玉こんにゃくを煮る。

2.途中で、醤油：酒：みりん＝2:1:1で合わせたもので味付け。味付け後、牛肉を入れてさらに煮込んで、途中で火を止めて味を染み込ませる。

3.再度火入れして、盛り付けて完成。

醤油がちょっと強い方が味がしまる。