野郎飯流・栃尾揚げ肉詰めと九条葱のうどん

これを作って思った。

野郎飯流・栃尾揚げ肉詰め炊き

昆布出汁にかえしを加えた煮汁で、挽肉と舞茸と生姜と九条葱を練ったものを栃尾揚げにつめてじっくり炊きました。 普通のお揚げさんでもいいんだけどね、栃尾揚げでボリュームアップしたかったわけだ。満足感すごい。 ■材料 ・牛挽き肉（食べたいだけ） ...

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2019.10.19

これをそのままうどんにしてしまえばいいとね思ったわけだ。

炊いた汁は若干醤油などでバランスをとって、追加で九条葱を加えて煮込んで、うどんとともに盛り付けて、肉詰めをどんとおいて、粉唐辛子をぱらり。

これで、しっかり美味いうどんの完成なわけだ。簡単なもんだ。

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