［レストラン訪問］焼肉人形町・にくがとう、納得の肉コース
なんかしらご縁がありまして、人形町に店を構える「焼肉 赤身 にくがとう」へ。だんだん予約が取りづらくなってきてます的な話もあり、珍しく事前予約して訪問。一期肉会です。お品書きの書き方とか、なんかいいですね。牛の部位を確認しながら肉を食べると...
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［レストラン訪問］焼肉
［レストラン訪問］居酒屋大久保・ぽかぽこ 謎な立ち飲み屋。
仲間で大久保界隈を歩いていた時に、外見から雰囲気から異彩を放っていたので、行ってみよう！と、前情報無しで訪問したお店。こういうお店を訪問して楽しむのも、楽しいね！ハイボールも、こう缶で出てくるという。料飲店向けの缶なんて初めて見たよ。こんな...
［レストラン訪問］ファストフード有楽町・名代 後楽そばの、やきそば
的には、そば・うどんよりも、やきそばが旨い店という感覚の、有楽町ガード下の後楽そば。この昭和くささ、適度な旨さ、早さ、安さはいいんだよね。若干濃い目のソース焼きそば。このオールドスタイルがいいですね。今はなき、西武池袋線地下のスナックコーナ...
［レストラン訪問］うどん西武池袋本店屋上・かるかやの、かるかやうどん
西武池袋本店 9階屋上 食と緑の空中庭園整備されてから、なかなか素敵な場所になりました。だらだら飲みながら食べながらぼーっとしながら。いい風感じて過ごせます。そんな中で、一際行列を作っているのが、手打うどん、かるかや。昭和43年から続く、西...
［レシピ］パスタ野郎飯流・マルゲリータっぽいスパゲッティ えび入り
平たく言うと、ピッツアマルゲリータの土台をピッツァ生地からスパゲッティに変えただけ。それだけだと寂しいから、えびを入れましたと、まぁそういうわけ。どうしようもなくシンプルなので、塩味やらをきっちり調整しないとつまんない味になります。■材料・...
［レシピ］野菜野郎飯流・大根の柚子白だし浅漬け
揚げもんとか、濃い料理に添えてあげると、最高にうまい浅漬け。もちろん、これと飯だけでもなかなかよかったりする。切って漬けるだけ、かんたん！■材料・大根（食べたいだけ）・白だし（適量）・穀物酢（適量）・柚子皮（適量）・いりごま（適量）・鷹の爪...
［レストラン訪問］ラーメン表参道・ラーメンゼロPLUSのベーシックゼロ
目黒時代から好きだった、調味料ゼロのラーメン、ラーメンゼロ。ミスターラーメンこと、前島司氏のせたが家グループの店舗の１つ。2月に、味をリニューアルしたという事ですが、ようやく行けました。そして、出てきましたベーシックゼロ。浅蜊の旨味が以前の...
［レシピ］鍋野郎飯流・メカジキのねぎま鍋風
野郎飯流・メカジキのねぎま鍋風のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］揚げ物野郎飯流・三関せりの根の天ぷら
立派な秋田・湯沢の三関せりを手に入れたので、まずは立派な根の部分を天ぷらにすることにしました。根といっても、茎と根の付け根のあの真ん中あたり。それにしても、これは美味い。■材料・三関せり（食べたいだけ）・薄力粉（適量）・卵（適量）・水（適量...
［レストラン訪問］居酒屋渋谷・魚山亭のランチ ちきん南蛮定食
渋谷・魚山亭のランチ ちきん南蛮定食を紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レシピ］カレー野郎飯流・リメイク系、超イージーなカレーつけ麺
前回作ったつけ麺のリメイク。つけ汁に、カレー粉やスパイスを入れて煮てカレーにして、そいで、食べるだけ。まぁ簡単。そしてうまい。