野郎飯流・鯛の煮付け

野郎飯流・鯛の煮付け [レシピ]煮物

甘辛く、かつ上品に鯛を煮付けました。めでたい時に鯛が出たら嬉しいじゃない?

■材料
・鯛(食べたいだけ)※めんどいなら魚屋さんで内臓とってもらおう
・醤油(適量)
・酒(適量)
・みりん(適量)
・生姜(適量)
・砂糖(少量)

■作り方
1.鍋に醤油:酒:みりん=2:1:1で合わせたものと砂糖と輪切りの生姜を加えて加熱。

2.下処理した鯛を鍋に入れて、煮付ける。

3.盛り付けて、針生姜を添えて完成。

最近は砂糖を使わなくてもいいんじゃないがあるけど、グッと美味しくしていくなら砂糖はちょっとは必要。

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