［レシピ］スピードおかずシンプルな組み合わせと調味、海老と青菜のオイスターソース炒め
青菜は緑色の葉っぱの総称なので、なにを使ってもいいです。えびに軽く下味をつけて、あとは一気に仕上げます。シンプルかつ超速で作る一品です。■材料・むきえび（食べたいだけ）・好きな青菜（食べたいだけ）・サラダ油（適量）・醤油（適量）・紹興酒か酒...
レシピ
［レシピ］スピードおかず
［レシピ］炒めものシンプルに一品を作る、青梗菜と生椎茸の醤油炒め
タイトル通り、青梗菜と生椎茸を適当に切ってサラダ油で炒めて醤油で味つけしたという、極めてシンプルな構成。切って炒めるだけなので、5分以内にできる超速レシピかと思います。下手な時短術を使うくらいなら、これくらい振り切っちゃうのがいいと思います...
［レシピ］前菜レモンオリーブオイルと塩で作るシンプルな鯛のカルパッチョ
用意するものは、鯛の身とレモンオリーブオイルと塩とクレソン。上等な味わいにするので、鯛の身は脱水します。ちゃっちゃと食べたい方はこの工程すっとばしてもいいけど、ちゃんとしたいなら、ちゃんとしようっていう話です。■材料・鯛（食べたいだけ）・塩...
［レシピ］焼き物ストウブを使って作る、ピーマンの蒸し焼き
ピーマンと塩とちょっとのオリーブオイル、用意するのはこれだけ。弱中火でひたすら蒸し焼きにするだけです。これで美味しいんだからいいよね。ダイレクトにピーマン！なので、そもそもピーマン嫌いには食べられません。もっとも、これは美味しいピーマンだよ...
［レシピ］パンとらやトラピストあんバタートースト
トラピスト修道院の発酵バターと、とらやカフェのあんこ、四つ切りの食パンのトースト。合わせたらこんな感じです。とらやのあんこが割と尖って甘いので、そこにバターを加えてあげるとまろやかになって具合がいいかなぁという感じです。まぁ要するに、ちょっ...
［レシピ］パスタコンビニ食材で作るパストラミビーフとせんキャベツのペペロンチーノ
コンビニとかで売ってるせんキャベツのパックと、おつまみにパストラミビーフ。あとは、チューブとかのニンニクとオリーブオイルと、あとはたっぷりの黒胡椒。どうにも売ってるコンビニのパスタの美味しさは「美味い！」まで行かないので、まぁこうやって作る...
［レシピ］焼き物ガスコンロの魚焼きグリルで充分に美味しく焼ける、宮城の養殖ぶりカマ塩焼き
居酒屋とかでも人気なカマ塩焼き。今日はたまたま宮城の養殖物のぶりカマが手に入ったので、塩を振って焼くことにしました。最新鋭のガスコンロでなくても、余裕で美味しいカマ塩焼きはできます。■材料・ぶりカマ（食べたいだけ）・塩（適量）※欲しい人は、...
［レシピ］焼き物野郎飯の、ふつうのポークソテー2021年版
やることは、いいお肉やさんでいい豚肉を買う事。ただそれだけです。強いて言えば、いいフライパンでいい熱源で焼くこと。難しいことは一切ありません。■材料・豚ロース肉（食べたいだけ）・塩（適量）・黒胡椒（適量）・サラダ油かラード（適量）■作り方1...
［レシピ］焼き物シンプルに美味しく。キハダマグロソテー、たまり醤油バター
醤油とバターはもう鉄板の組み合わせ。魚なんてもうこれで大体正解。だからこそ、いい醤油いいバターを使う。今回はたまり醤油を使います。■材料・キハダマグロ切り身（食べたいだけ）・塩（適量）・バター（適量）・たまり醤油（適量）・クレソン（適量）■...
［レシピ］麺地味に辛い系の麻婆豆腐かた焼きそば
美味さの中にしっかり花椒で痺れを出した麻婆豆腐を、かた焼きそばにかけました。ふつーに美味しいです。ビールが手放せません。■材料・木綿豆腐（食べたいだけ）・豚ひき肉（食べいただけ）・焼きそば用蒸し麺（食べたいだけ）・生姜（適量）・ニンニク（適...
［レシピ］炒めもの玉葱を山ほど食べるための豚生姜焼き
主役は豚肉ではなく、玉葱。豚肉と玉葱は同量で、玉葱は肉厚に切って、トロウマな玉葱にして豚肉を食らう。そのタレは、生姜たっぷり甘めの醤油だれ。こんなんもうたまらんに決まってんだろ。■材料・玉葱（食べたいだけ）・豚ロース肉かバラ肉（玉葱と同じ量...