豆腐と茄子の赤出汁

豆腐と茄子の赤出汁 [レシピ]汁物

完全に、俺が食べたいから作った味噌汁。
強めの出汁と赤味噌と木綿豆腐と豆腐。それだけ。
これと炊きたてご飯と漬物があればもうとりあえず満足できます。

■材料
・木綿豆腐(食べたいだけ)
・茄子(食べたいだけ)
・赤味噌(適量)
・鰹節と昆布でとった出汁(濃いめ、仕込みたいだけ)

■作り方
1.出汁に四角く切った木綿豆腐と同じ位に切った茄子を入れて煮る。あくは取る。

2.赤味噌を溶いてしばらくしたら完成。

まぁ味噌汁はなかなかに簡単です。
なんせ、失敗という概念があまり仕事しない料理だからかなとか思います。

個人的には冷えても美味いと思ってます。

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