［レシピ］焼き物家で半ば放置気味に作るポルケッタと蒸し焼き野菜
一般的なポルケッタの作り方とは若干違います。違いますが、豚と野菜をモリモリいただけるので、これもまぁ良いってことでいいかと思います。ストウブみたいな鋳物の鍋でやるので、キャンプとかでもできるんじゃないかと思います。■材料・豚バラ塊肉（食べた...
zintomo
［レシピ］焼き物
［レシピ］おつまみ茹でスナップえんどうといぶりがっこマヨネーズ
スナップえんどうを茹でて、普通にマヨネーズをつけるだけでいいんだけど、いいんだけどさ、ちょっと風味を変えてみたくて、いぶりがっこを刻んでマヨネーズに入れてみたわけ。ただただ、変わり種です。■材料・スナップえんどう（食べたいだけ）・マヨネーズ...
［レシピ］きのこいろんなキノコと皮まで食べられるレモンの醤油炒め
醤油とレモンは相性いいです。国産の皮まで食べられる安全なレモンがあったらいろんなキノコと一緒に炒めて醤油で味付けして食べてみてください。うますぎて一瞬で皿が空になります。■材料・好きなキノコ（食べたいだけ）・国産の皮まで食べられる安全なレモ...
［レストラン訪問］ファストフードモスバーガーの期間限定・海老チリ風バーガー／海老カツバーガーをどっちも食べてみたけど、どっちもうまい。
モスバーガー好きなので、新作やら限定ものは大体おさえております。そもそも、揚げたエビのプリプリ感が毎度毎度すごいのですが、モスは野菜のモスだけでなく「ソースのモス」ソースの作り込みが半端ないので、これをちょっと楽しみにしていたのですが、まず...
［レシピ］揚げ物鯵フリットとほうれん草ソテー バルサミコソース
三枚おろしにした鯵を揚げる。ほうれん草をソテーする。盛り付けて、煮詰めたバルサミコをかける。ベースは塩味。白ワインやらなんやらでお楽しみください。■材料・鯵（食べたいだけ）・ほうれん草（食べたいだけ）・片栗粉（適量）・薄力粉（適量）・ビール...
［レシピ］おつまみホタルイカとせりの酢味噌
茹でたホタルイカとせりを酢味噌で和えただけ。ちゃっちゃと作って食べるやつです。細かい作業は、目玉をとるくらいだけです。■材料・ホタルイカ（ボイルしてあるやつ、食べたいだけ）・酢味噌（出来合いか、白味噌：酢：砂糖＝2:1:1で混ぜたやつ、適量...
［レシピ］煮物切り昆布と油揚げの超手抜き煮物
めんつゆというか、つゆの素だけで切り昆布と油揚げを煮ます。油揚げから油が出てくるので、それが濃い味にしてくれます。お湯をかけて油ぬきっていうのもしません。■材料・切り昆布（食べたいだけ）・油揚げ（食べたいだけ）・つゆの素（適量）・水（適量）...
［レシピ］炒めもの豚と野菜のトマトクミン塩炒め
塩とクミンパウダーとトマトで作る野菜炒め。クミンで雰囲気を変えるっていう感じなのと、ケチャップじゃなくて生トマトを使うっていうので爽やかさを出していくという、そういう感じの野菜炒め。豚肉あると、どんどん食べられる感ありますよね。■材料・ほう...
［レシピ］野菜キャベツとニンニクのスパゲッティ
とにかくシンプル。キャベツとニンニクと黒胡椒だけで食べるスパゲッティ。ニンニク多め野菜多めで。■材料・キャベツ（食べたいだけ）・ニンニク（好きなだけ）・スパゲッティ（食べたいだけ）・塩（適量）・黒胡椒（適量）・オリーブオイル（適量■作り方1...
［レシピ］汁物芹と大根と豆腐の赤出汁
完全に、俺が食べたいから作った味噌汁。芹は好物でして、根っこもしっかり食べます。香り高い野菜と濃い赤味噌はたまらなく合います。■材料・芹（食べたいだけ）・大根（食べたいだけ）・豆腐（食べたいだけ）・赤味噌（適量）・鰹節と昆布でとった出汁（濃...
［レシピ］煮物色々きのこと砂肝、芽キャベツのコンフィ
オリーブオイルに塩で味付けて、コンフィにしたいものを全部突っ込んで煮るだけ。常備菜にもなりますわな。簡単です。■材料・砂肝（食べたいだけ）・好きなキノコ（食べたいだけ）・芽キャベツ（食べたいだけ）・塩（適量）・ニンニク（適量）・オリーブオイ...