鯵フリットとほうれん草ソテー バルサミコソース

鯵フリットとほうれん草ソテー バルサミコソース [レシピ]揚げ物

三枚おろしにした鯵を揚げる。
ほうれん草をソテーする。
盛り付けて、煮詰めたバルサミコをかける。
ベースは塩味。白ワインやらなんやらで
お楽しみください。

■材料
・鯵(食べたいだけ)
・ほうれん草(食べたいだけ)
・片栗粉(適量)
・薄力粉(適量)
・ビール(適量)
・サラダ油(適量)
・塩(適量)
・バルサミコ酢(適量)

■作り方
1.鯵を三枚おろしにする。

2.1を、片栗粉:薄力粉=7:3で合わせたものにビールを加えた液につけてサラダ油で揚げる。

3.ほうれん草は適当に切って油で炒め塩で味付け。

4.2と3を盛り付けて、煮詰めたバルサミコ酢をかけて完成。

バルサミコ酢の煮詰めがちょっと難易度高いかなぁとか思います。

biologicoilsモデナ産有機バルサミコ酢 IGP(地理的表示保護認定商品)500ml
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