鯵フリットとほうれん草ソテー　バルサミコソース

三枚おろしにした鯵を揚げる。
ほうれん草をソテーする。
盛り付けて、煮詰めたバルサミコをかける。
ベースは塩味。白ワインやらなんやらで
お楽しみください。

■材料
・鯵（食べたいだけ）
・ほうれん草（食べたいだけ）
・片栗粉（適量）
・薄力粉（適量）
・ビール（適量）
・サラダ油（適量）
・塩（適量）
・バルサミコ酢（適量）

■作り方
1.鯵を三枚おろしにする。

2.1を、片栗粉：薄力粉＝7:3で合わせたものにビールを加えた液につけてサラダ油で揚げる。

3.ほうれん草は適当に切って油で炒め塩で味付け。

4.2と3を盛り付けて、煮詰めたバルサミコ酢をかけて完成。

バルサミコ酢の煮詰めがちょっと難易度高いかなぁとか思います。