江古田・煮干し中華そば 三四郎 、求道者的な1杯

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[レストラン訪問]ラーメン

煮干しガッツリなラーメンも世の中にまぁたくさんあるよなぁと言うところで、この江古田の三四郎と言うのは、何が違うと言えば、スープそのもの。基本、全く同じスープに出会うと言うのはない。その日のコンディションに合わせて煮干の分量やブレンドに食材も変わるから、いつも通える人にとっては、楽しみも増えると言うもんだ。

しっかり作られたこのスープを細麺で食わせるこの感じがまたいい。スープの旨さがまたよく感じられる。

この日は、あさりごはんもあったので注文。ちゃんと美味い。スープ飲みながらご飯ってのもなかなか乙なものだ。

煮干し好きは、ここに通わんとね。

煮干し中華そば 三四郎ラーメン / 江古田駅新桜台駅新江古田駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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