福岡・ジョーキュウ醤油、あごだし

最近、ずいぶん調味料が九州づいてますが、今回もまた九州。
福岡・大名のジョーキュウ醤油が作っている、あごだし。
長崎県産の焼き飛魚（あご）からじっくりとだしを取った濃縮だしなんだけど、まぁ何に使っても美味くてさ、よく白だし（メーカーは限定しているけどね）を俺は使ってるんだけど、正直こっちのがいいかもとか思ってしまうくらい、好き。

軽く、惚れてしまったレベルだな。
通販で買ってもいいけど、東京住まいなので、もっぱら富澤商店で買ってます。