［レシピ］煮物野郎飯流・超シンプルなナポリのジェノベーゼ
ナポリのジェノベーゼってのを知ってから、割と多い頻度で作っている。豚の塊肉と玉ねぎさえあれば、あとはどうとでもなる。メインのおかずにもなるし、パスタソースにもなるという最高なやつ。あとでアレンジしやすいように、かなりシンプルに作ってみるのも...
［レシピ］煮物
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［レシピ］煮物野郎飯流・シンプルな牛すね肉赤ワイン煮込み
特に圧力鍋とかも使わず、赤ワインと玉ねぎと少しのスパイスで、だらだら煮ていくやつ。煮ている間は本でも読んでいたりデスクワークでもしてりゃいいでしょう。眠くならない程度に酒飲んでるのもいい。■材料・牛スネ肉（食べたいだけ）・赤ワイン（安いので...
［レシピ］煮物野郎飯流・海老芋とせりの煮物
海老芋のねっとりほっこり感が好きなので、手に入ったら、とりあえず煮ます。芋ってどうしてこう煮るとうまいんだろう。■材料・海老芋（食べたいだけ）・せり（食べたいだけ）・醤油（適量）・みりん（適量）・酒（適量）・砂糖（適量）・鰹節と昆布でとった...
［レシピ］煮物野郎飯流・豚もつトマト煮込み
豚もつをトマトソースで煮込んだだけです。イタリアンパセリ刻んで散らせば、それなりの感じになります。日本の煮込みに飽きたらこれもあり。■材料・豚もつ（食べたいだけ）・ホールトマト（仕込みたいだけ）・塩（適量）・にんにく（適量）・ローリエ（適量...
［レシピ］煮物野郎飯流・牛肉と芥子菜の白だし炊き
濃いめに出汁をとって、酒と白醤油で味をつけたもので、牛肉と芥子菜を炊いた。割と優し目な味になります。■材料・牛薄切り肉（食べたいだけ）・芥子菜（食べたいだけ）・鰹節と昆布でとった出汁（適量）・酒（適量）・白醤油（適量）・塩（適量）・砂糖（ほ...
［レシピ］煮物野郎飯流・こってりとした溜まり醤油で仕上げたカレイの煮付け
魚の煮付けってのは、おしとやかな味わいというより、がっつりした味付けのが美味いんだぜってのは、海に近いとこで育った僕がよく聴いた事。そりゃそうだよなぁ。魚の煮汁のあの甘辛いので、酒やら飯やらをやるのがいいんだよな。■材料・カレイ（食べたいだ...
［レシピ］煮物野郎飯流・あっさり炊いたぶり大根
ぶり大根、しっかり甘く炊いたやつがやっぱり美味しいよなぁっては思うのだけど、濃いとちょっと食指が動かんっていう時は、出汁をつかって炊いて、醤油や砂糖を減らして美味しく炊きます。■材料・ぶり（食べたいだけ）・大根（食べたいだけ）・昆布だし（適...
［レシピ］煮物野郎飯流・白菜ときのこの海老出汁スープ煮
野郎飯流・白菜ときのこの海老出汁スープ煮のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］煮物野郎飯流・鶏レバー醤油煮
野郎飯流・鶏レバー醤油煮のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］煮物野郎飯流・鯛の煮付け
甘辛く、かつ上品に鯛を煮付けました。めでたい時に鯛が出たら嬉しいじゃない？■材料・鯛（食べたいだけ）※めんどいなら魚屋さんで内臓とってもらおう・醤油（適量）・酒（適量）・みりん（適量）・生姜（適量）・砂糖（少量）■作り方1.鍋に醤油：酒：み...
［レシピ］煮物野郎飯流・牛バラ肉と大根とこんにゃくの煮物
牛肉の旨味と醤油の旨味で大根やコンニャクを食べる。まぁシンプルな煮物さね。日本酒に合わせてどうぞ。■材料・牛バラ肉スライス（食べたいだけ）・大根（食べたいだけ）・玉こんにゃく（食べたいだけ）・にんじん（食べたいだけ）・生姜（適量）・醤油（適...