［レシピ］焼き物粉山椒でキリッと仕上げる揚げ焼き茄子田楽
茄子田楽ってのはもう鉄板中の鉄板料理。今回は筑陽なす（伊予なす）を半割にして揚げ焼きにして、赤味噌ベースの味噌だれを塗って、粉山椒をかけてます。濃い甘いタレに粉山椒の風味と辛味。最高じゃないですか？■材料・なす（食べたいだけ）・サラダ油（適...
［レシピ］野菜
［レシピ］焼き物
［レシピ］焼き物トマトを器にしたひき肉のグラタン
トマトをくり抜いて器にして、くり抜いた中身は豚ひき肉と一緒に炒めて餡にして、バジルを加えてチーズをたっぷり乗せてオーブンで焼き上げるだけ。超簡単。そして、めちゃくちゃジューシーで美味い。難しいことは、ほぼしてないはず。■材料・トマト（食べた...
［レシピ］炒めものご飯が秒で消える、きゅうりとにんじんの醤油炒め
きゅうりが、最強のご飯のおかずになります。たまたまにんじんも側にあったので入れてみたら、見栄えもそこそこに良くなりました。味付けは醤油のみ。なので、いい醤油を使う事。鰹節粉を最後にかけると、もう最強。■材料・きゅうり（食べたいだけ）・にんじ...
［レシピ］揚げ物山椒塩を振って食べる、なすの素揚げ
油は友達、太らない。ザクザク切った筑陽なす（伊予なす）を油で揚げて、山椒塩を振っただけ。これだけで美味い。美味いというか、どんどん消えていく。ナイスカロリーです。■材料・なす（食べたいだけ）・揚げ油（今回は米油、適量）・塩（適量）・粉山椒（...
［レシピ］炒めものフライパンのまま提供する、ほりにし野菜炒め
キャンプなどの野外活動だけでなく、家でも同じスタイルでそこそこに美味しい、ほりにし料理を作ってみます。今回は野菜炒め。できるだけ手間を省きます。野菜炒め用のパックになってるやつを買って、サラダ油とほりにし。以上。でも、フライパンは、おもいの...
［レシピ］おつまみ豚アスパラ醤油バター
余ったアスパラガスと豚肉をバターと醤油で炒めるだけ。なんの変わったこともしてません。これで美味いならいいでしょ。■材料・豚肉（食べたいだけ）・アスパラガス（食べたいだけ）・バター（適量）・醤油（適量）・塩（少し）■作り方1.適当に切った豚肉...
［レシピ］おつまみ超速おつまみ、かつお梅きゅうり
超速おつまみ。叩いた梅と鰹節と胡麻油で適当に切ったきゅうりに和えるだけ。きゅうりが止まらん。■材料・きゅうり（食べたいだけ）・梅干し（好きなだけ）・鰹節（好きなだけ）・胡麻油（適量）■作り方1.梅干しをたたき梅にして、そこに鰹節と胡麻油を好...
［レシピ］炒めもの完璧な飯のおかず、豚ピーマン生姜炒め
一口食べたら、「飯を持てい！」と、叫ばずにはいられなくなります。そういうやつです。■材料・豚肉（切り落とし、食べたいだけ）・ピーマン（食べたいだけ）・玉ねぎ（食べたいだけ）・もやし（食べたいだけ）・生姜（たっぷり）・醤油（適量）・みりん（適...
［レシピ］焼き物ズッキーニステーキ・ピッツァ職人風
ズッキーニを半割にしてステーキに。仕上げにチーズをたっぷり乗っけて溶かして、ピッツァ風に。めちゃくちゃシンプルだけど、美味いよ。■材料・ズッキーニ（食べたいだけ）・オリーブオイル（適量）・塩（適量）・チーズ（好きなやつ、適量）■作り方1.ズ...
［レシピ］焼き物パクチョイの姿焼き煮醤油クリーム
手頃なサイズの青梗菜っぽい野菜、パクチョイがあったので、一旦ざっと焼いておいて、中華スープで煮て、クリームと醤油で仕上げました。姿のままドンと出すと見栄えが出ていいね。■材料・パクチョイ（食べたいだけ）・ごま油（適量）・中華スープ（適量）・...
［レシピ］揚げ物とうもろこしと生姜のかき揚げ
枝豆と生姜でかき揚げをしたら、まぁめちゃ美味かったわけです。枝豆をとうもろこしに変えただけですが、こちらもまぁ甘味が強いが故に旨くてさ、バカすか食べてしまう。■材料・とうもろこし（食べたいだけ）・生姜（食べたいだけ）・薄力粉（適量）・卵（適...