粉山椒でキリッと仕上げる揚げ焼き茄子田楽

茄子田楽ってのはもう鉄板中の鉄板料理。
今回は筑陽なす（伊予なす）を半割にして揚げ焼きにして、
赤味噌ベースの味噌だれを塗って、粉山椒をかけてます。
濃い甘いタレに粉山椒の風味と辛味。最高じゃないですか？

■材料
・なす（食べたいだけ）
・サラダ油（適量）
・八丁味噌ベースの味噌だれ（適量）
・粉山椒（適量）

■材料
1.なすを半割にして、サラダ油で揚げ焼きにする。

2.焼けたら、盛り付けて味噌だれを塗って、粉山椒をかけて完成。・

田楽は、やっぱり八丁味噌だれがいいです。個人的感想です。

今回の野菜はこちらを使用しています。