粉山椒でキリッと仕上げる揚げ焼き茄子田楽

粉山椒でキリッと仕上げる揚げ焼き茄子田楽 [レシピ]焼き物

茄子田楽ってのはもう鉄板中の鉄板料理。
今回は筑陽なす(伊予なす)を半割にして揚げ焼きにして、
赤味噌ベースの味噌だれを塗って、粉山椒をかけてます。
濃い甘いタレに粉山椒の風味と辛味。最高じゃないですか?

■材料
・なす(食べたいだけ)
・サラダ油(適量)
・八丁味噌ベースの味噌だれ(適量)
・粉山椒(適量)

■材料
1.なすを半割にして、サラダ油で揚げ焼きにする。

2.焼けたら、盛り付けて味噌だれを塗って、粉山椒をかけて完成。・

田楽は、やっぱり八丁味噌だれがいいです。個人的感想です。

今回の野菜はこちらを使用しています。

まるや八丁味噌まるやのみそだれ150g
詳細は商品画像を参照。
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