台北に行くならさ、ここに行きなよと、ある居酒屋経営者に教えてもらい訪れたのは、MRT松江南京駅から近くにある、富覇王豬脚極品餐庁。えぇ、見ての通り行列です。店頭でどんどん豚足を煮込んでます。
よく煮込まれたこの豚足。とろっとろな訳です。骨からさくっと外れるし、またこの煮込まれ方やら脂の感じなさ、何この旨さ。ここまでのは日本にはない。本気で美味いしこれ作りたい！って思ったよ。
豚足とともに、台湾風のメンマ「爽口筍絲」も頼んでおく。これがまぁめっぽう良い。
こんだけ美味い豚足を出すんだから、魯肉飯も美味いでしょ？って思ったらやっぱりうまかった。うまかったんだけど、
たまたま売り切れてなかったので、腿扣（豚の太腿をすごい煮込んだやつ）も食べられましたが、まぁ本気で美味い。どうしよう。
それでもやっぱり青菜は欲しい。これで調和。
美味いもんは、やっぱりプロに聞くのが一番いい。
次回も再訪決定や、ここ。
あと、割と盛りがいいので、腹パンになってしまった。
日月休みやから注意や。
