濃い味の鍋の後ではなく、淡い味わいの汁で炊いた鍋の後だったらやって良い、そういう土鍋ご飯。
鍋の後の〆は雑炊とか麺とかにするというそういう事は、自宅だったらやらんでもいい事なんです。
その日のうちに〆なんか食べなくてもいいのです。
それでいても、鍋の汁が残るわけなので、それだったら旨みたっぷり汁で米を炊いたらだいぶ建設的だし美味しいし環境にも優しいしで最高じゃないかって思うのよ。
今回、お鍋はこちらを食べてまして、その後という感じです。
■材料
・鍋の後の汁（あるだけ）
・白米（炊きたいだけ）
■作り方
1.鍋を汁と具に分け、汁だけ使う。作っておいた汁があったら合わせる（昆布だしに白醤油を合わせただけの汁）具は食べちゃってください。
2.鍋に1とざっと洗っておいた白米を加える。汁：米＝1.2：１の割合で合わせ、ガスで炊く。最初強火で沸騰するまで加熱し、沸騰してから１.5分ほどした後、蓋をして蛍火で10分程度火入れ。火を消して10分蒸らせば完成。
■まとめ
本当にこれ、美味しいのよ、土鍋具なし炊き込みご飯。
ここからさらに化けるレシピがありますので、お楽しみに。
Amazon.co.jp
amzn.to
