アスパラガス・ズッキーニ・マッシュルームのソテー、バルサミコソース

アスパラガス・ズッキーニ・マッシュルームのソテー、バルサミコソース [レシピ]焼き物

どうだ、この一品!
とか言っておきながらも、
オリーブオイル×ニンニクでソテーして、味付けは塩だけ。
唐辛子が入ったら、単に、アーリオオーリオだね。
で、ソースに至っては、バルサミコ酢を煮詰めただけ。

シンプルにシンプルに。

■材料
・アスパラガス(食べたいだけ)
・ズッキーニ(食べたいだけ)
・マッシュルーム(食べたいだけ)
・ニンニク(食べたいだけ)
・オリーブオイル(炒め油)
・バルサミコ酢(好きなだけ)
・塩(適当)

■作り方
1.野菜を切っておく。

2.オリーブオイルに潰したニンニクを入れ、火入れしていく。途中でニンニクを取り出す。

3.野菜をソテーする。完成直前でニンニクを戻し、塩で味付けして、皿に盛る。

4.煮詰めたバルサミコ酢を皿にあしらって完成。

こんな、どシンプルなものだからこそ。
塩加減とか焼加減っていう所だけで勝負していく感じ。
なんか、そんなかんじもいいかなと。

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