［レシピ］焼き物メジマグロのカマ塩焼き
たまに魚屋で売ってるマグロのカマ。塩を振って、ガスコンロの魚焼きグリルで焦げとか恐れずガンガン焼いてモリモリ食べるやつ。割と荒っぽく火入れしてもどうにかなる。逆に、適当な火入れをしたら間違いなく美味しくない。ちゃんと火を入れて美味しくいただ...
レシピ
［レシピ］焼き物
［レシピ］おつまみ秒で作る柚子胡椒たたききゅうり
柚子胡椒と胡麻油をしっかり和えて作るたたききゅうり。たたいて揉み込んで出来上がるという、秒でできる酒のつまみ。割とたっぷり目に柚子胡椒は使います。さっぱりピリ辛きゅうりは、癖になります。ハイボールやらそんなやつに合います。ジンソーダもいいか...
［レシピ］焼き物牛豚鶏とキャベツのごちゃ混ぜ焼き
牛もも・豚ロース・鶏もも肉を同時に火が入るように切り分て、ごちゃ混ぜにして焼いて、フライパンごと供する肉料理。焼いたキャベツと黒胡椒がまたたまらんです。■材料・牛もも肉（食べたいだけ）・豚ロース肉（食べたいだけ）・鶏もも肉（食べたいだけ）・...
［レシピ］蒸し物あわび酒蒸し肝バター
鮑が手に入ったので、実と肝を分けて、実は酒蒸し。肝はバターと日本酒で加熱して裏漉ししてソースに。美味いしかない。■材料・鮑（食べたいだけ）・バター（適量）・日本酒（適量）・醤油（少量）■作り方1.鮑を下処理する。実と肝を分けて、身は殻に戻す...
［レシピ］焼き物焼き鮭とほうれん草とショートパスタのグラタン
大振りの鮭の身を焼いて、ソテーしたほうれん草とショートパスタとホワイトソースとチーズと一緒にオーブンで焼き上げたグラタン。鉄板級の美味しさ。■材料・鮭切り身（食べたいだけ）・ほうれん草（食べたいだけ）・ショートパスタ（食べたいだけ）・バター...
［レシピ］おつまみジャンク！焼きチーズソーセージケチャップ
すごいジャンクです。用意するのはソーセージとチーズとケチャップと黒胡椒。チーズを焼いて、上に焼きソーセージを乗せて、ケチャップぶっかけ。ジャンクでいいんだよ、こういうのでいいんだよ。意識高い系じゃなくていいんだよ。■材料・ソーセージ（食べた...
［レシピ］焼き物焼き鯖ケッカソース
ケッカソース：フレッシュトマトのソース。めちゃめちゃ簡単で肉にも魚にも合うし、なんならガーリックトーストに乗っけるだけでリッチに美味い。今回は、鯖を塩焼きにしたやつにかけます。これがさ、美味いんだ。醤油をかけたら和だけど、ケッカソースをかけ...
［レシピ］サラダアイスプラントとラディッシュのシンプルなサラダ
アイスプラントをちぎって、ラディッシュをスライスして、オリーブオイルと塩と黒胡椒。これだけ。サクサクと作る、歯触りのいいサラダ。■材料・アイスプラント（食べたいだけ）・ラディッシュ（食べたいだけ）・塩（適量）・黒胡椒（適量）・EXVオリーブ...
［レシピ］肉正しいキッチン立ち食い焼肉
家での焼肉は部屋に臭いがつくから嫌だなーと言う話を聞く事があります。うん、こうすればいいよ。キッチンの換気扇直下で焼肉やれば問題ないじゃない。立ち食い焼肉屋だって世の中にあるわけだし、キッチン立ち食い焼肉をやりましょうよ。僕も普段の家焼肉は...
［レシピ］炒めものジャガイモとピーマンと牛肉のオイスターソース炒め
青椒肉絲ほど野菜の細さとかに気をつかっていないばかりか、牛肉も切り落としのやつをつかっている、ボリューム系中華おかず。白米持っていらっしゃいって言う感じです。■材料・牛肉切り落とし（食べたいだけ）・ピーマン（食べたいだけ）・ジャガイモ（食べ...
［レシピ］おつまみ刺身の余りを集めて作ったユッケ
家で刺身を作っているとき、ちょっと余っちゃったって事があります。あと、たまにお店で端っこばかりを集めたやつを売ってる事もあります。こういう時は、ユッケっぽくしてしまいます。酒のつまみにも、米にも合います。■材料・刺身の端っこ（なんでもいい、...