ジャガイモとピーマンと牛肉のオイスターソース炒め

ジャガイモとピーマンと牛肉のオイスターソース炒め [レシピ]炒めもの

青椒肉絲ほど野菜の細さとかに気をつかっていないばかりか、牛肉も切り落としのやつをつかっている、ボリューム系中華おかず。白米持っていらっしゃいって言う感じです。

■材料
・牛肉切り落とし(食べたいだけ)
・ピーマン(食べたいだけ)
・ジャガイモ(食べたいだけ)
・ごま油(適量)
・生姜(適量)
・ニンニク(適量)
・紹興酒(適量)
・醤油(適量)
・オイスターソース(適量)
・塩(ごく少量)

■作り方
1.拍子木切りにしたじゃがいもと適当に切ったピーマンをごま油で炒め、途中で牛肉切り落としを投入し、さらに炒め、軽く塩を振る。

2.オイスターソース:醤油=3:1に紹興酒を軽く混ぜたものを1に加えて味付け。まとまったら、盛り付けて完成。

わんぱくに食べてください。
お弁当のおかずにもいいかもしれません。
味を吸ったじゃがいもが、またいいです。

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