［レストラン訪問］居酒屋三軒茶屋・麦酒宿 まり花、クラフトビールと大衆酒場の料理
三茶の栄通商店街方面に、知らん間にできてた、ネオ大衆酒場っぽい店。渋い料理の中にパッタイとかパパイヤサラダとか入ってるのがまたなんともネオな感じ。クラフトビールもたくさんありまして、なかなかな感じですが、俺はとりあえず赤星から始めます。塩煮...
zintomo
［レストラン訪問］居酒屋
［レシピ］汁物葱と豆腐としめじの赤だし
煮干しで出汁をとって、具材をどさどさ入れて、赤味噌を溶いただけ。これで美味しいならいいじゃない。■材料・水（適量）・煮干し（適量）・豆腐（好きなだけ）・ねぎ（好きなだけ）・ぶなしめじ（食べたいだけ）■作り方1.水と煮干しで出汁をとる。2.1...
［レシピ］おつまみ5分以内に出す中華風ポキ2種
チャチャっと味付けして、サクッとテーブルに出して「これでもつまんで待ってて」とかやる料理です。超速で１品出せます。ほんとはなぁ、こういうのされると嬉しいよなぁって思いつつ自分自身は、やってもらった体験がないのでね、まぁ哀しい限りですが、こん...
［レシピ］きのこ椎茸と鶏肉と茄子の煮込み春雨
人ん家でありもので飯を作る事があって、そん時にさっと作ったのだけど、瞬殺した一皿です。米泥棒・酒泥棒です。■材料・春雨（食べたいだけ）・鶏もも肉（食べたいだけ）・生椎茸（食べたいだけ）・茄子（食べたいだけ）・ピーマン（食べたいだけ）・中華ス...
［レストラン訪問］ラーメン中村橋・麺屋こうめ、角ふじラーメン
この物件、おおもとは履物屋さんとかだったがお店を辞められ、次に入ったのがタピオカ屋のA'LITTLE。もっとも、そんなに売れず、点心屋になったが、あえなく終了。そして今回はいったのが、麺屋こうめ。柏の麺屋こうじグループのFC店との事。こうい...
［レシピ］炒めもの信州味噌とにんにく背脂で作る回鍋肉風
具材は、キャベツと豚バラ肉だけ。そして、信州味噌にエスビー食品の瓶入り調味料「にんにく背脂」を混ぜただけの調味料で味付けするだけ。ごま油も使うけど。これだけで、まぁ美味い飯泥棒な家庭の中華風料理が出来ちゃいます。中華の本格な感じなないのがい...
［食材］加工食品話題のカップ麺・名店の味天下一品京都濃厚鶏白湯を食べてみた。
サンヨー食品が作って天下一品が監修した、あのコッテリラーメンのカップ麺。今までなんで出てこなかったんだろうっていう感じだが、巷で話題になってるので、僕も食べてみることにしました。ちなみに、本店も１度行ったことあります。さて、開封。麺は細めな...
［レシピ］煮物ハロウィンに食べる、かぼちゃのシンプルな煮物
かぼちゃをざっくり切って、醤油と酒とみりんで煮る。ただ、それだけです。でも、うまいんです。ハロウィン＝かぼちゃ というイメージしかないので、とりあえず、こんな感じでよかろうかと。■材料・かぼちゃ（食べたいだけ）・醤油（適量）・日本酒（適量）...
［レシピ］焼き物かぼちゃを器にしたかぼちゃのグラタン
かぼちゃを半割にして、中身を掘り出して器にして、中に具材をどんどん入れて、ホワイトソースとチーズを突っ込んで、オーブンで焼けば、ワオ！って感じのグラタンができます。インパクトあるよね。■材料・かぼちゃ（食べたいだけ）・海老（食べたいだけ）・...
［レストラン訪問］テイクアウト日本橋 天丼 天むす 金子半之助 エキュート赤羽店 で買った上天丼弁当
金子半之助は、お店でも食べたことがある。お値打ちにしっかり食べさせる天丼だったなぁっていう記憶がある。さて、そのお弁当版をたまたま赤羽で見つけたので買ってみたわけです。まぁ天丼弁当ですから、水蒸気でべっちょりはするよなぁという予想のもと買い...
［食材］加工食品ファミマ×ラーメンデータバンク共同開発のカップ麺、支那そばや監修 醤油らぁ麺実食レビュー
国内大手カップ麺メーカー5社（エースコック株式会社・サンヨー食品株式会社・東洋水産株式会社・日清食品株式会社・明星食品株式会社）の横断企画。ファミリーマート×ラーメンデータバンク共同開発「なかなか食べに行けない店」第１弾はこちらでした。第２...