［レストラン訪問］ラーメン江古田・煮干し中華そば 三四郎 、求道者的な1杯
煮干しガッツリなラーメンも世の中にまぁたくさんあるよなぁと言うところで、この江古田の三四郎と言うのは、何が違うと言えば、スープそのもの。基本、全く同じスープに出会うと言うのはない。その日のコンディションに合わせて煮干の分量やブレンドに食材も...
zintomo
［レストラン訪問］ラーメン
［レシピ］インスタント日清焼そばU.F.O.大盛 汁なし豚らーめん ニンニク背脂醤油味 卵黄ペースト付を食べて見た
俺もね、飯なんぞ作るのめんどいって時あるのよ。そう言う時たまにカップ麺を手にするのだけど、今回は汁なし豚らーめんニンニク背脂醤油なんて言う、二郎系だっけ？と思わせるようなものが出てきたので、食べてみることにしました。中身はこんな感じか。で、...
イベント令和2年8月29日に開催した、でんやふじさわ✕野郎飯イベント めんやふじさわ〜真夏の夜鳴きそば〜
8月あたまか7月終わりくらいだったか忘れたけど、「コラボやろうか？」との誘いに「ええで、なにする？」と、ぽんぽんと決まってからは、料理等完全ぶん投げで、なにこの夏休みの宿題的なこれとか思いながら楽しくあれこれあれこれ企画して試作して、開催数...
［レシピ］蒸し物野郎飯流・超シンプルな桑名の蛤の酒蒸し
蛤といえば桑名です。桑名といえば蛤です。桑名にいけば、最高に美味い蛤の料理店とか行くけど、なかなかねぇ。なので、三重県桑名の蛤を入手して、三重県の酒で酒蒸しにして、あしらいに柚子皮を。ほぼ調味料無しで美味しいのは、やっぱり桑名の蛤の旨さがな...
［レストラン訪問］和食・日本料理五反田・立呑みとだか、初訪問。
周囲の仲間が、五反田のとだかに行ったとかやれ何回目だとか次回も予約とっただとか、孤独のグルメがなんちゃらとか、マスターとムロツヨシの顔がほぼ同じとかそうでないとか、まぁいろいろあるんだけどさ、1回は、行っておきたいなぁとかギャーギャー行って...
［レストラン訪問］イタリア料理愛知安城・カヴァーニクインタ（CAVANI 5a） 、三河最強のイタリアン
新鮮な食材をシンプルに調理する南イタリア料理を、本場の食材を使って提供する、カヴァーニクインタ。ピッツァパッツァイタリアーナ自体よりも、よりしっかり料理に向き合っている素敵な場になってます。以前よりもキッチンが広くなり、カウンターに座れば、...
［レシピ］炒めもの野郎飯流・基本のもやしニラ炒め
もやしとニラをサラダ油と塩と胡椒で炒めただけ。シンプルがゆえに難しい。シンプルがゆえにずっと食べ進められる。これが、野郎飯。■材料・もやし（食べたいだけ）・ニラ（食べたいだけ）・塩（適量）・胡椒（適量）・サラダ油（適量）■作り方1.ニラを適...
［レシピ］汁物野郎飯流・超ずぼら系具だくさん豚汁
ちゃんと作ろうぜ系の人には絶対に怒られるやつだけど、これでもしっかり美味いもんできるから仕方ない。具だくさん豚汁というか具だくさん系の汁物とごはんがあれば、これで食事はどうにでもなるでしょ、まぁ皆さんキッチンで無理しなさんな系のやつ。■材料...
［レストラン訪問］カレーすき家のカレーがリニュアル、横濱オム牛カレーは、飲めるカレーとして、ちゃんと美味しいと思う。
俺ね、すき家のカレーって美味しいって思った事がなかったのね。言い方あれだけど、レトルトのカレーってこんな感じだよねってのがそのまま出てくるっていうそんなやつ。だから手を出さなかったなぁ。もちろん食べた上の感想よ。で、今日たまたま昼飯にすき家...
［レシピ］ラーメン野郎飯流・肉味噌をスープで溶いただけの手間を抜いた炸醤麺
前回、肉味噌を作りました。完全に転用メニューです。手抜きもいいとこです。新たに加える物なんて、細めの中華麺ときゅうりと中華スープとごま油くらいです。肉味噌さえ作ってしまえば、もういろいろできるので最高です。■材料・きゅうり（食べたいだけ）・...
イベント［コラボ企画］めんやふじさわ〜真夏の夜鳴きそば〜＠中目黒でんやふじさわ別邸 2020年8月29日（土）開催
個人的な話、今年は阿波おどりやら祭りやらも中止中止で、音楽関連だとかそういうのもなかなかなかなかで、ちょいと寂しくステイホームでしたが、そんな最中ですが、なんかやろうかと思って。今までも、野郎飯の料理教室や、俺の料理を食べる会など散発的にイ...