［レストラン訪問］ラーメン目黒・小田原タンタン麺たかみ
世の中には、小田原系担々麺というものがある。上大井の中華四川が源流とのことだが、そこで修行した方が目黒で開いたのが、この、たかみ。こだわりを読んでいるうちに着丼。とろみ系、挽き肉の入った辛いスープに麺。ジャンク加減がたまらんわけです。美味い...
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［レストラン訪問］ラーメン
菓子福井・マルショーフーズの越前水羊かん
福井の美味いやつ。というか、結構好きな水羊かん。夏ばかりでなく冬も食べたくなる、軽快なさっぱり感と甘みがたまらんわけです。危険すぎる喉越しと味わいなので、気をつけないと1人で1箱いってまう。
［レシピ］煮物野郎飯流・牛バラ肉と大根とこんにゃくの煮物
牛肉の旨味と醤油の旨味で大根やコンニャクを食べる。まぁシンプルな煮物さね。日本酒に合わせてどうぞ。■材料・牛バラ肉スライス（食べたいだけ）・大根（食べたいだけ）・玉こんにゃく（食べたいだけ）・にんじん（食べたいだけ）・生姜（適量）・醤油（適...
［レシピ］うどん野郎飯流・栃尾揚げ肉詰めと九条葱のうどん
これを作って思った。これをそのままうどんにしてしまえばいいとね思ったわけだ。炊いた汁は若干醤油などでバランスをとって、追加で九条葱を加えて煮込んで、うどんとともに盛り付けて、肉詰めをどんとおいて、粉唐辛子をぱらり。これで、しっかり美味いうど...
［レシピ］煮物野郎飯流・栃尾揚げ肉詰め炊き
昆布出汁にかえしを加えた煮汁で、挽肉と舞茸と生姜と九条葱を練ったものを栃尾揚げにつめてじっくり炊きました。普通のお揚げさんでもいいんだけどね、栃尾揚げでボリュームアップしたかったわけだ。満足感すごい。■材料・牛挽き肉（食べたいだけ）・九条葱...
［レシピ］焼き物野郎飯流・鶏もも肉ソテーとセロリソース
塩をふって寝かせた鶏もも肉のシンプルなソテーに、セロリで作ったジェノベーゼ風のソースがまた合うわけでして。ワインが進みます。■材料・鶏もも肉（食べたいだけ）・セロリの葉（適量）・にんにく（適量）・EXVオリーブオイル（適量）・パルメザンチー...
［レシピ］おつまみ野郎飯流・セロリの三杯酢漬け
セロリを刻んで三杯酢につけただけ。それでうまけりゃいいんだよ。■材料・セロリ（食べたいだけ）・醤油（適量）・酢（適量）・みりん（適量）■作り方1.醤油：酢：みりん＝1:1:1で三杯酢を作り、適当に切ったセロリを漬け込んで、しばらく寝かせたら...
［レシピ］麺野郎飯流・豚の角煮の油そば
野郎飯流・豚の角煮の油そばのレシピ・作り方のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］煮物野郎飯流・豚の角煮の煮汁で作る煮大根
野郎飯流・豚の角煮の煮汁で作る煮大根のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］卵野郎飯流・しっかり噛んで食べる豚の角煮と味玉
野郎飯流・しっかり噛んで食べる豚の角煮と味玉のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レストラン訪問］駅弁/空弁/機内食ベトナム航空・ハノイ羽田線エアバスA350-900・プレミアムエコノミークラスでの機内食
ベトナム航空・ハノイ羽田線エアバスA350-900・プレミアムエコノミークラスでの機内食を紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。