シンプルに食らう、カツオの塩たたき

Sponsors
[レシピ]魚介

カツオのサクを焼き切りして、塩をふってたたいて馴染ませて食らう、カツオの塩たたき。
シンプルでいいんだけど、やっぱり、いい塩を使いたいよね。塩1つで味わいがめちゃくちゃ変わります。

■材料
・カツオ切身(食べたいだけ)
・塩(適量)

■作り方
1.カツオのサクの皮面だけを焼いて、氷水でしめて、水気をふいてから切りつけて皿に盛って塩をふってたたいて、完成。

塩は、ええのを使おう。

Amazon | 魚耕 カツオのたたき 1.2kg以上 国産 炭焼き かつお 鰹 刺身 ギフト | 魚耕 | 鮮魚 通販
魚耕 カツオのたたき 1.2kg以上 国産 炭焼き かつお 鰹 刺身 ギフトが鮮魚ストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。
タイトルとURLをコピーしました