［レシピ］汁物とうもろこしと豆乳麹と甘酒の冷たいポタージュ
豆乳麹は前回作ったんですが、これをコーンポタージュにするってのがまたいいわけです。■材料・米麹（適量）・無調整豆乳・甘酒（適量）・茹でたとうもろこし（たっぷり）・塩（ほんの少し）・レモンオリーブオイル（適量）■作り方1.米麹：無調製豆乳＝2...
［レシピ］汁物
［レシピ］汁物
［レシピ］汁物2021年版ごちそう豚汁、赤味噌カレー
豆腐ドン肉ドン野菜ドン。今回は赤味噌に軽くカレー粉も入れちゃってね少し変わった感じに。味噌だけに飽きたら、こういうのもありだけど、あくまでカレーではないからね。■材料・豚バラ肉（厚切り、食べたいだけ）・木綿豆腐（食べたいだけ）・玉葱（食べた...
［レシピ］汁物朝起き抜けでもサクッと作れる具沢山コンソメスープ
味付けは顆粒コンソメと、ほんの少しの黒胡椒。顆粒コンソメ、例えば味の素のコンソメの原材料を見るとさ、食塩（国内製造）、乳糖、砂糖、食用加工油脂、野菜・肉エキス（はくさいエキス、チキンエキス、ビーフエキス、酵母エキス発酵調味料、食用油脂）、香...
［レシピ］汁物具沢山で塩だけで味を整える、くたくたに煮た食べるスープ
ごちゃごちゃと調味料を多様せず、出汁も取らず、素材の味をしっかり引き出して塩で味をつけるだけのシンプルなスープ。具材はたっぷりで。まぁとはいえ、出汁的なものでベーコンは使うし、野菜からも味が出るから結局のところ多層的な出汁を塩でまとめたって...
［レシピ］きのこ鍋に放りこんで煮るだけ、山ほどキノコを入れたハッシュドビーフ
鍋に放り込んで火をかけるだけ。なんなら、ホットクックとかでも作れるハッシュドビーフ。きのこたっぷり肉たっぷりなので、ご飯にかけてハヤシライスやで〜なんてことは一切考えておりません。まぁかけてもうまいけど。■材料・牛肉切り落とし（食べたいだけ...
［レシピ］汁物鶏もも肉とほうれん草とマッシュルームだけのシンプルなクリームシチュー
具材は、鶏もも肉とほうれん草とマッシュルームだけ。シンプル！そして、市販のホワイトソースに頼る。あとは適当に作る。それだけでええやん。美味いやん。そら本格的なのもやるけど、毎日毎日やってられへんやん。これでええやん。■材料・鶏もも肉（食べた...
［レシピ］汁物切って煮るだけの簡単な赤味噌の味噌汁・葱と玉ねぎと豆腐
切って煮るだけだもん本当に。味噌汁ってのは本当に手軽でいいよね。まぁもちろん出汁はとるけどね、出汁だってとるの簡単だから。そんなんきついってなら、別に顆粒だしでもいいしね。俺はあんま使わないけど。■材料・葱（食べたいだけ）・玉ねぎ（食べたい...
［レシピ］汁物野郎飯流・超ずぼら系具だくさん豚汁
ちゃんと作ろうぜ系の人には絶対に怒られるやつだけど、これでもしっかり美味いもんできるから仕方ない。具だくさん豚汁というか具だくさん系の汁物とごはんがあれば、これで食事はどうにでもなるでしょ、まぁ皆さんキッチンで無理しなさんな系のやつ。■材料...
［レシピ］汁物野郎飯流・2020年俺の飯を食らう会、キャベツと白インゲン豆とツナの食べる系スープ
簡単に言うと、キャベツのスープのアレンジ。ちょいと遅れたゲストもいらっしゃってね、構成的に、「よっしゃ、アレンジしたれ」と現場でひらめいて、食べる系のパワフルなやつに改造したわけ。たぶん、家庭でやるなら、この方が楽だと思う。■材料・キャベツ...
［レシピ］汁物野郎飯流・2020年俺の飯を食らう会、究極にシンプルなキャベツのスープ
鰹節と昆布で丁寧に濃い目のだしをとり、それでキャベツを煮て、塩で味付けする。本当にたったこれだけ。これだけで相当に美味いスープができます。シンプルゆえに難しい。でも、文章でかくと、これがまた簡単にみえちゃうんだよなぁ。まぁ簡単なんだど。■材...
［レシピ］汁物野郎飯流・ほうれん草とベーコンだけのシンプルなコンソメスープ
朝食用のスープをさくっと作るためのレシピ。玉ねぎあっても美味いとは思うけど、とりあえずざく切りでなんとかなればいいやっていうそれぐらいの気持ちでやるので、ほうれん草とベーコンだけでいいかなという結論。胃に優しいけど、ちゃんともりもり食べてる...