［レシピ］おつまみ三つ葉と塩昆布と鯛皮の和え物
鯛の皮を湯引きして、塩昆布と三つ葉と胡麻油で和えるだけ。これだけで、最高に美味いおつまみ・副菜ができる。たまらんぜ。■材料・鯛皮（食べたいだけ）・三つ葉（食べたいだけ）・塩昆布（適量）・太白胡麻油（適量）■作り方1.鯛皮を湯引きし氷水で締め...
レシピ
［レシピ］おつまみ
［レシピ］焼き物フライパンのまま出す千切りキャベツ豚ハリッサ焼き
前回出した、ズボラなレシピ。今回は、味付けを「ハリッサ」と塩だけでやりました。これが刺激的で美味いのです。■材料・千切りキャベツ（食べたいだけ）・豚肉薄切り（食べたいだけ、冷凍とかでもいい）・ハリッサ（適量、チューブに入っているやつとかでい...
［レシピ］おつまみフライパンのまま出す千切りキャベツ豚アンチョビ焼き
使うのは、千切りキャベツに豚肉にアンチョビにクレイジーソルトみたいな調味料と少量の油。これだけ。フライパンに全部セットして蓋して加熱するだけ。それで美味いならいいでしょっていう簡単なやつです。なんなら、全部コンビニで揃うかなっていう感じです...
［レシピ］パスタハンバーグを崩して混ぜて食べるデミソースのスパゲッティ
ジャンクです。焼いたハンバーグをデミグラスソースに絡まったスパゲッティと混ぜて食べるんです。美味いに決まってますが、ジャンクです。ですが、ワインにまぁ合うんだ。ビールでもいい。酒飲みの為かと思いきや、わんぱく坊主たちにも喜ばれる事まちがいな...
［レシピ］焼き物デミグラスソースで食べるジャンクなステークアッシェと細切りポテト
平たく言えば挽き肉のステーキだけど、こうも言える。粗挽きハンバーグ。それに、ポテトを添えるのなんてのは大定番なんだが、今回は、ハンバーグを焼いた時に出る汁にデミグラスソースとバターを加えて煮詰めたソースでゴリゴリに食べてもらおうと思って作り...
［レシピ］酒アサヒ生ビール黒生とマルエフで作るハーフアンドハーフ
2月15日、アサヒ生ビール黒生が発売されました。マルエフの500ml缶と一緒に買いまして。やってみたのは、ハーフアンドハーフ。黒生もマルエフも、どちらもまろやかで飲みやすい、すっと入る綺麗なビールだなという印象です。グラスに黒生から半分入れ...
［レシピ］揚げ物台湾で出てきそう風・五香粉ポテト
米国ポテト協会から送られてきたポテト達。とりあえず、ラムウェストンのウェッジカットを使ってみることにしました。そして、普通に油で揚げても美味いと思うけど、今回はノンフライヤーでやってみました。前にモニターとしてもらったやつですね。割と優秀な...
［レシピ］酒サントリー角で作るコークハイ
サントリーさんがほぼ間違いなくレシピ化しないと個人的に思うコークハイ。サントリーさんのコーラといえばペプシなので、やるならペプシハイになるんだろうな。角ハイジョッキと角瓶と氷とレモンとコカコーラで作るコークハイを今回は作ります。■材料・サン...
［レシピ］揚げ物ご家庭で作る、芹と海老のかき揚げ
天ぷら、それもかき揚げなんて本当に難易度の高い料理なんだけど、やれたれ最高なんだよね。かき揚げで、モリモリ酒も飲めれば白飯もがっつりいける。■材料・むきえび（食べたいだけ）・芹（食べたいだけ）・薄力粉（適量）・卵（適量）・冷水（適量）・好き...
［レシピ］揚げ物餡が濃いシンプルでふつうの揚げ出し豆腐
タイトルに要素が多すぎるのであまり良くないけど、まぁいいや。鰹節とかの節系の味を強めに出した出汁で餡を作り、水切りした豆腐に片栗粉を塗して揚げたものを作って合わせたものです。シンプルにも程があるものですが、これで、よかったりします。■材料・...
［レシピ］煮物別立ての牛すじ大根
大根を煮ます。牛すじを煮込みます。２つを合体させて、刻んだ柚子をあしらうと、牛すじ大根になります。牛すじと大根を一緒に煮るのが一般的だとは思うのですが、煮込みを別にして合わせたら、それはそれで美味しい！食べ進め方などで味わいを変化させられる...