餡が濃いシンプルでふつうの揚げ出し豆腐

タイトルに要素が多すぎるのであまり良くないけど、まぁいいや。
鰹節とかの節系の味を強めに出した出汁で餡を作り、
水切りした豆腐に片栗粉を塗して揚げたものを作って合わせたものです。
シンプルにも程があるものですが、これで、よかったりします。

■材料
・木綿豆腐（食べたいだけ）
・片栗粉（適量）
・鰹節多めと昆布でとった出汁（適量）
・醤油（適量）
・酒（適量）
・塩（少量）
・サラダ油（適量）
・擦り生姜（適量）

■作り方
1.木綿豆腐を水切りする。

2.に片栗粉を塗して油で揚げる。

3.出汁に醤油と酒と塩を加えて味を整えたのち、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4.擦り生姜とともに盛り付けて完成。

出汁自体を濃いめに作るのがポイントです。