［レストラン訪問］和食・日本料理渋谷神泉・たもいやんせ、宮崎料理ランチ・チキン南蛮
渋谷であれこれ打ち合わせの後、ランチにしましょうと連れていってもらった店。宮崎料理好きなんだよなぁ。昼からも飲めるのがまた嬉しい。あれこれあるんだけれども、まぁランチなので定食で。そして定番なチキン南蛮にしてみたわけ。そうしたら、こんな感じ...
2020-08
［レストラン訪問］和食・日本料理
［レシピ］サラダ野郎飯流・2020年俺の飯を食らう会、豆腐クリームの焼きシーザーサラダ
2品目は、サラダ。ベーコンとロメインレタスを焼いて盛り付けて、そこに、チーズごりっごりのソースというより、絹ごし豆腐とチーズで作ったソースをのっけたシーザーサラダ。割とボリューミー仕上げです。酸味はほぼないです。■材料・ロメインレタス（食べ...
［レシピ］前菜野郎飯流・2020年俺の飯を食らう会の前菜５品（キャロットラペ・紫キャベツのマリネ・白インゲン豆＆脱水した鰤のボッタルガがけ・きのこのバルサミコマリネ）
ここ数年、俺の飯を食らう会を年１とかでやってるわけだけど、ここから数回はそのとき作ったレシピを書きます。10人以上を、ドリンクとか皿洗いを手伝ってもらっているとはいえ、一人で料理を出し切るのは結構大変。都内某所に、鉄板もあるなかなかいいスペ...