［レシピ］汁物白菜と豆とベーコンのくたくた煮スープ
安いたっぷり美味い、冬の野菜白菜。大量に切り刻んで、くったり煮込んでスープにする。味付けは塩とベーコンだけ。豆も入れて腹持ちもいい。最高に美味い。■材料・白菜（かなりたっぷり）・好きな豆（缶詰とかでもいい、好きなだけ）・ベーコン（食べたいだ...
2021-12
［レシピ］汁物
［レシピ］インスタントスーパーで買ってきたお惣菜ポテサラを一瞬でネオ大衆酒場風にするテクニック
ポテサラは手間がかかる割には、お安いメニュー。ゆえに、「ポテサラでいいや」とかいう舐めた馬鹿野郎がいるのも事実。想像力のかけらもないか、そもそも知らぬがゆえに発言か。まぁ仕方ないよねーっていう感じで僕は理解してます。さて、そのポテサラ。お店...
［レシピ］卵高タンパク低糖質系・親子オムレツ
使うのは、ほぐしたサラダチキンと卵とバターと塩。以上。卵と肉でタンパク質爆上げ、塩は味調整程度。バターで一気にオムレツに仕上げる。結構美味かったので、筋肉あれこれする方々もどうぞって言う感じです。■材料・卵（1人前3個程度）・ほぐしたサラダ...
［レストラン訪問］ステーキ・肉料理鷺ノ宮・とんかつみやこや、ロース焼肉定食 上
この店に来ると、究極の2択を迫られることになる。とんかつにするか、焼肉にするか。どちらも捨て難い、どちらも食べたい。でも、そこまでの胃の容量に自信がない。当地は、孤独のグルメSeason1の6話で出てきた場所だが、俺は、井之頭五郎さんじゃな...
［食材］加工食品ファミマ×ラーメンデータバンク共同開発のカップ麺、麺屋剛監修 剛麺とんこつ味実食レビュー
国内大手カップ麺メーカー5社（エースコック株式会社・サンヨー食品株式会社・東洋水産株式会社・日清食品株式会社・明星食品株式会社）の横断企画。ファミリーマート×ラーメンデータバンク共同開発「なかなか食べに行けない店」早いもので、第３弾です。第...
［レストラン訪問］ファストフードすき家のほろほろチキンカレー、ちょっとこれすごいと思う。
すき家のカレーって特に感動も何もないなっていうのから一気に様変わりしたのが去年。あれから1年、またリニューアルしたそうな。辛い系というよりも、奥深いというかほっとする系のスパイスの使い方はそのままだけど、結構しっかりチューニングしてきたなと...
［レストラン訪問］和食・日本料理神戸三宮・和懐食かなやま、満足感の高い丁寧な和食
神戸三宮、生田神社〜北野坂辺りにある和食の店。連れてきてもらったお店はなかなかに落ち着いたお店でした。今回はお任せということで、あれよあれよと、色々出てきました。１２月ということで、かわいいクリスマスなあしらいをしてますが、中身はなかなかに...
［レストラン訪問］中華神戸元町・丸玉食堂、高架下の台湾。
JR元町駅を出てすぐにある、高架下にある台湾。戦後すぐに創業したらしいが、まぁ店内がめっちゃ台湾です。それだけでワクワクしてしまうのですが、客あしらいから雰囲気からもう台湾な感じでたまらん分けです。先にいっておくと、ここは次回も是非行きたい...
［レストラン訪問］中華神戸元町・四興楼の豚まんと鶏の唐揚げ
やたら美味い豚まんがあって、よく行列するとか売り切れるのが早いとか言われている四興楼。JR元町駅のまん前にあるので、さっくり行きやすいのがまたいいです。テイクアウトのお客さんがまぁやたらめったら多いですし、僕もそうしようと思ったのですが、ち...
［レストラン訪問］中華神戸元町南京町・ぎょうざ大学、
南京町の裏路地に、1974年創業以来人気の餃子屋がある。ひょうたん派赤萬派といて、大学派というのがあるみたいで、ここがその大学。ここも客で溢れる強豪店。１人で２人前以上がデフォルトで、追加注文できないので、最初にどれだけ食べるか考える必要が...
［レストラン訪問］ラーメン神戸三宮・神戸ラーメン第一旭本店、Bらーめん（醤油チャーシュー）と餃子
神戸ラーメンってなに？といえば、京都の第一旭から暖簾分けされて独自に進化していって、それから50年強愛されているというラーメン。ちょうど、京都の第一旭でもラーメンを食べているので、味比べしてみることにします。さて、ラーメンの前に餃子を。綺麗...