個人的に大好きな鯖の熟鮓がありまして。
まぁいろんな食べ方をしています。
今回は、熟鮓とついてくる酒粕と刻んだわさび菜とEXVオリーブオイルをざっと混ぜ合わせただけのレシピですが、これがまぁ美味い。EXVオリーブオイルにも熟鮓は合うもんだ。
酒のあてに、こう言うのもちょうど良かったりする。
■材料
・鯖の熟鮓（好きなだけ）
・わさび菜（食べたいだけ）
・EXVオリーブオイル（適量）
■作り方
1.適当に刻んだわさび菜と鯖の熟鮓とEXVオリーブオイルを混ぜて、器に盛り付けて完成。
■まとめ
もうちょっと工夫すれば、普通にサラダになります。
が、俺はそこまではせず、酒のアテにします。
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