流石に、パンを焼くのに
「食べたいだけ～」「好きなだけ～」ってのは難しいね。
どうしても作りたいものがあったので、
今回、パンを焼いてみました。
自分でこねて自分で焼くパンってのは旨いもんだね。
でも、所謂「ふわふわのパン」というよりは、
「オラオラ、喰いやがれ！」系の非常に身の詰まった
食べ応えのあるパンです。
■材料（４コ位作れるんじゃないかな？）
・強力粉(300g)※今回は、日清の強力粉を使用
・卵（１個）※もう１個、別用途で使うからね。
・ドライイースト（8g）※今回は、日清スーパーカメリアドライイーストを使用
・牛乳（100ml）※いい牛乳を使う事
・グレープシードオイル（30ml）
・砂糖（30g）※今回は、きび砂糖を使用
・塩（5g）
■作り方
1.材料をボールに全部入れて、とにかくこねる。そうすると、生地の塊が出来る筈。できたら、丸くしてボールごとラップして、暖かい場所で一次発酵させる。（だいたい３０分強）
2.2~3倍位に生地が膨らんでいる筈なので、ガス抜きをしてから、生地を切り分けて軽く整形してから２次発酵を行う。
3.生地のガズを抜いて、整形してからパンの形に整えて（丸々としてバンズの形に）して、
表面に卵黄を塗ってから、190°のオーブンで２０分位焼いて出来上がり。
■まとめ
粉の味や塩、砂糖等、素材で相当味わいが変わって来ます。
あと、バターじゃなくてグレープシードオイルを使う事により、重たくない、軽めの味わいになります。
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