［レシピ］卵シンプルにワインとともに食べる、生マッシュルームを散らした牡蠣だし醤油オムレツ
卵と生クリームとバターだけのシンプルなオムレツ。そこに牡蠣だし醤油をさっと加えて深い旨みを添加。さらに盛り付けてから、生マッシュルームと粉チーズをふって供する一皿は、ワインと一緒にどうぞっていうそういう美味しさに。もちろん、トーストとともに...
食材
［レシピ］卵
［レシピ］うどんシンプル。牡蠣だし醤油釜玉バターうどん
最高にシンプル。用意するのは、冷凍のさぬきうどんと卵黄と発酵バターと、ヒガシマル醤油の牡蠣だし醤油。以上。熱々のうちにガーってかき混ぜて、づるづる食べる。これで美味いならいいよね。■材料・冷凍さぬきうどん（食べたいだけ）・卵黄（適量）・発酵...
［食材］調味料兵庫県たつの市・ヒガシマル醤油の牡蠣だし醤油
うすくち醤油や、うどん・おでんスープで名を馳せている兵庫のヒガシマル醤油さんから、レシピブログを通じて、牡蠣だし醤油が送られて来ました。これでなんか美味いもんを作ってと。僕はなんでもそうだけど、まずは、調味料そのものの味をみてますが、まぁ、...
［レシピ］パスタAGNESIディターリリーシを使った、マッシュルームバターボッタルガパスタ
手軽にリッチな味を手早くシンプルに。それだけを考えてつくったシンプルなやつ。ええバター使ってほしい。■材料・AGNESIディターリリーシ（食べたいだけ）・マッシュルーム（食べたいだけ）・ルッコラ（適量）・バター（かなりレベルの高い美味しいや...
［レシピ］サラダAGNESIディターリリーシを使った、レモンオリーブオイルが美味いパスタグリーンサラダ
正直な話をすると、パスタを茹で過ぎれどうしようとか思って、それでもなんか肉とかソースには嫌だったので、もうサラダにするしかないなって思って、仕方なく作ったら、まぁそこそこいけたっていうそういう話。でもまぁ、よかろうよ。■材料・AGNESIデ...
［レシピ］焼き物スパイスと出汁が優しく香るメカジキとトマトと白ナスのソテー
焼くという行為だけで、素材の美味しさを最大限まで高め、スパイスで尖らせ、それを最後に出汁でまとめるというそういう料理。フレンチっぽい一皿にできるんだけど、普段はメニュー専用調味料なんて使わずに作るけど、今回は、ちょっとこれを使ってみた。なん...
［レシピ］スピードおかず朝っぱらからリッチカロリー、大人用朝食・バナナとパイナップルとバームクーヘンのとろりチョコがけ
この、ブルボンのチョコシートをもらった時さ、まぁ食べたみたわけだよ、そのままで。シートってのは面白いけど、味わいは、お子様が好きなチョコっていうそういう味。でも、どうにでもなるよね。加熱してトロっとさせたほうが美味しいって思ったわけ。だった...
［レシピ］おつまみ５分以内に絶対できる（たぶん）キムチとタコとモッツァレラチーズのざっくり和え
酒のつまみだ！もう、ぜんぜん待てない人！でも美味いつまみがほしい人向け。これで美味しくないとかいったら、ほんとまじ・・・うん。さて、今回、東海漬物のキムチを使うのだが、これね、思った以上に味わいがあっさりしているので、ちょっと味を足してあげ...
［レシピ］インスタント難しいことはしない、レトルトに９５％任せる、XO醤が旨さ際立つ超絶かんたん中華粥
美味い粥を作るのって、実は結構手間がかかるんだ。俺もちゃんと作る場合はしっかり手をかけるのだけど、まぁ料理そのものをしたくないってときもあるし、誰かにもう作って欲しいって時もあるけど、だいたい他人様に言わせると、「美味しいもん自分で作れるか...
［レシピ］パスタサバ缶とトマトソースとルッコラで一気に御馳走感が出るスパゲッティ
早い話が、シンプルなトマトソースにサバ缶ぶち込んで加熱して、茹でたスパゲッティを絡めて、適当に切ったルッコラを余熱で絡めて皿に盛り付けたら超絶美味いスパゲッティがさくっと作れるよっていう話。ルッコラはともかく、サバ缶もホールトマトもコンビニ...
［レシピ］パスタ余計なものを全て排除した、トマトソースのスパゲッティ
使うスパゲッティは、ピエトロのAGNESIスパゲッティ。そして、ホールトマトと塩とEXVオリーブオイル。本当にこれだけ。これだけで美味いなら、何やっても美味い。そういう、逃げも隠れもできない料理です。■材料・スパゲッティ（食べたいだけ）・ホ...