シンプルにワインとともに食べる、生マッシュルームを散らした牡蠣だし醤油オムレツ

[レシピ]卵

卵と生クリームとバターだけのシンプルなオムレツ。そこに牡蠣だし醤油をさっと加えて深い旨みを添加。さらに盛り付けてから、生マッシュルームと粉チーズをふって供する一皿は、ワインと一緒にどうぞっていうそういう美味しさに。もちろん、トーストとともにがっつりいってもいいし、それこそオムライスとして展開してもいいけど、やっぱオムレツだね。それも、とろっとしたオムレツ。

シンプルですが、オムレツの出来栄え次第ってとこもあります。俺も下手くそなので日々腕を磨いてます。

■材料
・卵(食べたいだけ、と言いたいけど、1人前だいたい卵3つくらい)
・生クリーム(適量)
・牡蠣だし醤油(適量)
・バター(適量)
・マッシュルーム(適量)
・粉チーズ(適量)

■作り方
1.卵をしっかり溶いて、生クリームを加える。牡蠣だし醤油はざっとひとまわしくらい入れてしっかり合わせて卵液を作る。

2.フライパンを熱してバターを加えてとかして、1を入れてオムレツにする。

3.皿に盛って、薄くスライスしたマッシュルームと粉チーズをあしらって完成。

オムレツの作り方、俺はこれを参考にしてます。

牡蠣だし醤油の料理レシピ
牡蠣だし醤油の料理レシピ
Amazon | 水郷のとりやさん 鶏卵 平飼い 放し飼い 自然卵 20個 (+破損保障5個) 有精卵 冷蔵限定 | 水郷のとりやさん | 鶏卵 通販
水郷のとりやさん 鶏卵 平飼い 放し飼い 自然卵 20個 (+破損保障5個) 有精卵 冷蔵限定が鶏卵ストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。
タイトルとURLをコピーしました