［レシピ］麺いか塩辛のスパゲッティ（ZENBヌードル）
ZENBヌードルでパスタ料理を作って欲しいというリクエストがあり、さらに、いかの塩辛をもらったけど使わないのでなんとかして欲しいというそんな依頼もあって作ったら、めちゃくちゃ美味しいのができました。ZENBヌードル、普通に作ると豆臭いのがう...
［レシピ］麺
［レシピ］麺
［レシピ］野菜キャベツとニンニクのスパゲッティ
とにかくシンプル。キャベツとニンニクと黒胡椒だけで食べるスパゲッティ。ニンニク多め野菜多めで。■材料・キャベツ（食べたいだけ）・ニンニク（好きなだけ）・スパゲッティ（食べたいだけ）・塩（適量）・黒胡椒（適量）・オリーブオイル（適量■作り方1...
［レシピ］炒めもの豚肉と小松菜のたまり醤油スパゲッティ
いわゆる、ロメスパ（路面のスパゲッティ）です。2.￥2mmの太麺をしっかり茹でて、炒めるスパゲッティ。具材は豚肉と小松菜だけ。サラダ油で炒めて軽く塩胡椒したら、たまり醤油とバターで仕上げるというシンプル構成ながら、モリモリいけるやつです。■...
［レシピ］煮物鹿肉ラグーのリガトーニ
鹿肉を刻んで、トマトとソフリットと一緒に煮込んでリガトーニと合わせるっていう感じのパスタ。文句なく美味いです。鹿肉じゃなくて牛肉でやってもいいです。■材料・鹿肉（食べたいだけ）・ソフリット（玉ねぎ・にんじん・セロリを刻んで油でじっくり炒めた...
［レシピ］焼き物全て愛知県産・九条葱と牛ホルモンの焼きそば
素焼きそばの発展系です。素焼きそばが美味しければ、何やっても美味しい。そこで、さらに美味い！にするために、たっぷりの九条葱（愛知県産）と牛ホルモン（愛知県産和牛ホルモン）を使い、完全に愛知県仕様の焼きそばに仕上げてます。もちろん、愛知県産じ...
［レシピ］焼き物麺が美味しくないと絶対出来ない、素焼きそば
蒸し麺、サラダ油、ウスターソース、塩、胡椒。使うのは、たったこれだけ。麺のポテンシャルが高くないと、とてもじゃないけど食べられない。でも、麺が美味けりゃ最高にイケる。それが、素焼きそば。今回は、愛知県碧南市・大磯屋製麺所の蒸し麺を使ってやっ...
［レシピ］肉ポイントはザーサイ・食材調味料全てぶちこみ系中華鍋と〆ラーメン
昨夜、爆誕してしまった鍋。食材を切って、調味料を用意して、あとは鍋に全部ぶち込んで、火をかけるだけで完成するズボラ鍋なんだが、大量に入れる搾菜と調味料の豆板醤XO醤がいい具合にバランスをとってくれて、バカ美味くて飛べます。■材料・鶏もも肉（...
［レシピ］麺でかいお揚げのきつねうどん
甘くしっかり煮たお揚げさんを丼にどんと乗せて、丼下のうどんが見えない感じにしたきつねうどん。うどん出汁は淡麗旨口。お揚げさんは甘々旨口。そして薬味のネギがいい感じになるようん調整。手打ちうどんでやりたい人はどうぞ。時間がないなら冷凍うどんで...
［レシピ］麺箱根そばの夏の風物詩を自宅で手軽に作る、豆腐一丁そば
小田急沿線といえば、箱根そば。詳しくは知らないのだけれども、その歴史はそこそこにあるらしい。でも、豆腐一丁ってのがいいね。これだけで腹一杯になるのと、ちょっと豆腐が崩れたところにつゆが絡んで、それをずずっと啜るのがいいわけだ。それを、自宅で...
［レシピ］パスタコンビニ食材で作るパストラミビーフとせんキャベツのペペロンチーノ
コンビニとかで売ってるせんキャベツのパックと、おつまみにパストラミビーフ。あとは、チューブとかのニンニクとオリーブオイルと、あとはたっぷりの黒胡椒。どうにも売ってるコンビニのパスタの美味しさは「美味い！」まで行かないので、まぁこうやって作る...
［レシピ］麺地味に辛い系の麻婆豆腐かた焼きそば
美味さの中にしっかり花椒で痺れを出した麻婆豆腐を、かた焼きそばにかけました。ふつーに美味しいです。ビールが手放せません。■材料・木綿豆腐（食べたいだけ）・豚ひき肉（食べいただけ）・焼きそば用蒸し麺（食べたいだけ）・生姜（適量）・ニンニク（適...