意外な立地で意外と長続きしているようなそんなお店って結構ある。飛び抜けて美味しいわけじゃないけど、別に不味くもないわけで、これがフードビジネスの奥深さと言ったらまぁそうなんだろうと思う。
とりあえず瓶ビールにおつまみチャーシューを頼む。
お冷を入れるコップで提供されるところが逆にいい。
チャーシューは、チャーシューでした。
どんなものが出るかはわかっちゃいたけど、注文した黒博多ラーメン。マー油っぽいのが入っている、さらっさらの長浜風な豚骨スープのラーメン。特に何かが飛び出ているわけでもないし、まずいわけじゃないし、美味しいわけじゃない絶妙な着地点。
こういう着地点で商売していけるのなら、それはそれで正解なんだろうなぁと思ったりしました。
