［レシピ］ラーメン家庭で適当に作れるスペアリブ塩ラーメン
テレワークの多いみなさま、自宅でラーメンをやっちゃうっていう手、ありますよ。食材も思ったほど高くないですからね。（こだわったら青天井です。ラーメン創作沼に陥って戻れないところまで行ってしまった方々もたくさんいるとかいないとか）家庭で適当に作...
zintomo
［レシピ］ラーメン
［レシピ］焼き物炒め青唐辛子を添えた牛赤身肉ロースト
牛肉の赤身の塊なんて散々焼いてきているし、塩とわさびで食べる事もよくやるのだけど、牛タンよろしく青唐辛子味噌をつけるかのごとく、炒め青唐辛子を添えて食べてみたらどうかと思ったわけですが、これはこれでありかと思いました。■材料・牛赤身肉塊（食...
［レシピ］スピードおかず最小構成で超速で仕上げる空芯菜と生キクラゲの塩炒め
味付けは塩だけ。あとは、美味しい油。空芯菜とキクラゲを一気に炒め、はいどうぞ。まぁお手軽なもんです。食感の組み合わせがまぁなんとも楽しいよね。■材料・空芯菜（食べたいだけ）・生キクラゲ（食べたいだけ）・塩（適量）・ごま油（適量）■作り方1....
［レシピ］ごはんもの押忍！クソ野郎飯（おっ立てブロッコリーの得体の知れないカレー炊き込み飯）
鍋に米と野菜と肉をぶち込んで、水とカレー粉と顆粒ブイヨンで炊いただけ！軽量しません。ブロッコリーもおったてます。ざっくばらに大味です。そして、インパクト重視な完全食を目指したらこうなりました。■材料・米（食べたいだけ）・豚肉（食べたいだけ）...
［レストラン訪問］カレー四谷・スパイスカレー食堂、小麦不使用なスリランカの混ぜて食べる美味いカレー
四ツ谷駅と四谷三丁目駅の間あたりの狭小な店、ここが日本でも珍しいスリランカのカレーが食べられる場所です。カレーというと日本だと、北インドのカレーとか、イギリス経由のカレールーとかそっち系のカレーがだいたいのところ主流でしょうかね。あとはタイ...
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ四ツ谷・四谷見附名代 たいやき わかば、たい焼き
東京たいやき御三家の一角、四谷のわかば。（あと２つは、麻布十番 浪花家総本店と人形町 柳家と言われています）わかばといえば、2019年にNHKで放送された、ドキュメント７２時間 「冬の東京 あのたい焼きをもう一度」こちらも合わせてご覧いただ...
［レシピ］カレーサバと玉ねぎのカレー
実際やってる事はシンプルです。スパイスと玉ねぎを炒め、サバも入れて焼いて、煮てカレーにする。たったこれだけ。さっぱりしたカレーです。もったりしたやつじゃないですので、小麦粉とかは使いません。油は使ってるけどね。■材料・サバ切り身（食べたいだ...
［レシピ］揚げ物人参・三つ葉・生桜海老のかき揚げ
野菜多め、生桜えびがとともに食べるかき揚げ。さくさくのところを、一気にどうぞという感じですね。白米と天つゆでわしわし食べるもよし、うどんやらそばと一緒に、でもいいですね。■材料・人参（食べたいだけ）・三つ葉（食べたいだけ）・生桜えび（食べた...
［レシピ］肉まともにいい食材を使った場合に限って美味しい料理、うにく
以前、うにくのレシピを書きました。よい食材じゃないと、正直まじでおすすめしないレシピなんですが、よい食材でまともな調理にすると、うそっていうくらい美味いです。予算度外視でやれば最強。そうじゃないなら、まじでおすすめしない、そんなレシピもあっ...
［レシピ］魚介至高のひとくちおつまみ、海鮮豪華一口巻
小柱・蝦蛄・芽ネギ・カニほぐし身・いくらを焼いた海苔にまいて、わさびと醤油で一口で食べる一品。豪華です。罰当たりです。でも、いいんです。美味けりゃ。まぁおもてなし料理みたいなもんですな。■材料・海苔（食べたいだけ）・塩ゆで蝦蛄（食べたいだけ...
［レシピ］魚介美味しいまぐろと箱うにの盛り合わせ
俺はね、まぐろとうにの組み合わせが好きでね、一緒に食べるときのこの調和感がたまらないわけです。お値段張るけどね、ちょっとしたお祝いのときは、もうこれをやるわけです。マグロはトロよりも赤身のほうがいいですね。くどくなるし。■材料・箱うに（いい...