サバと玉ねぎのカレー

サバと玉ねぎのカレー [レシピ]カレー

実際やってる事はシンプルです。
スパイスと玉ねぎを炒め、サバも入れて焼いて、煮てカレーにする。たったこれだけ。さっぱりしたカレーです。もったりしたやつじゃないですので、小麦粉とかは使いません。油は使ってるけどね。

■材料
・サバ切り身(食べたいだけ)
・玉ねぎ(食べたいだけ)
・クミンシード(適量)
・ガラムマサラ(適量)
・すりニンニク(適量)
・すり生姜(適量)
・カレー粉(適量)
・トマト(適量)
・トマトジュース(適量)
・塩(適量)

■作り方
1.鍋に油とすりニンニク、すり生姜、クミンシードを加えて加熱。続いて薄くスライスした玉ねぎを加えて炒めていく。焦がさぬように。

2.塩をふってしばらく置いて、水分を拭いておいたさばを1にくわえて焼いていく。

3.潰したトマトトマトジュースとカレー粉を加えて煮ていく。塩で味を調整。煮込めたら完成。ご飯とともに盛り付けて食べる。

カレー自体はそこそこにさらさらしてます。

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