炒め青唐辛子を添えた牛赤身肉ロースト

牛赤身肉ロースト青唐辛子 [レシピ]焼き物

牛肉の赤身の塊なんて散々焼いてきているし、塩とわさびで食べる事もよくやるのだけど、牛タンよろしく青唐辛子味噌をつけるかのごとく、炒め青唐辛子を添えて食べてみたらどうかと思ったわけですが、これはこれでありかと思いました。

■材料
・牛赤身肉塊(食べたいだけ)
・青唐辛子(食べたいだけ)
・塩(適量)
・好きな油(適量)
・生わさび(適量)

■作り方
1.常温にしておいた牛赤身肉を焼きます。焼いたら休ませます。

2.青唐辛子を好きな油で炒めて塩で味付けします。

3.肉を切り分け、わさびをすり、2とともに皿に盛って完成。

これね、2に関しては好きな味噌で味付けしてやってもいいなって思った。
青唐辛子に関しては、ものによっては鬼辛いので、そこは気をつけポイントです。

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