［レシピ］炒めものあぶらかれいと茄子とピーマンの黒胡椒炒め
肉野菜炒めってのはよくあるけど、魚野菜炒めってのはあんまりないよね。魚でも結構脂が強いのもあるから、合うかなぁと思って作ったら、合いました。だらっとした味にするのが嫌なので、しっかり黒胡椒を振ってピリっと仕上げるのがいいです。■材料・あぶら...
レシピ
［レシピ］炒めもの
［レシピ］酒琉球モンスターサワー
モンスター スーパーフュエル キラーキウイ×請福酒造 琉球泡盛 直火請福 30度で作ったサワー。琉球モンスターです。ごくごくいけてやばいやつです。■材料・モンスター スーパーフュエル キラーキウイ（適量）・請福酒造 琉球泡盛 直火請福 30...
［レシピ］焼き物鰆の塩焼き・オクラと茗荷の爽やかな食べるソース
鰆の塩焼きを爽やかに、かつ、さっぱりと食感も楽しく食べたいよねって思って、食べるソースを作って、一緒に食べてもらうことにしました。鰆は魚に春と書くのですが、意外と夏にも手に入るので、まぁ使っちゃおうって思ってね。■材料・鰆（食べたいだけ）・...
［レシピ］インスタント日清の最強どん兵衛 きつねうどんに、たま麩を加えて食べる。
もちもちとした食感の "極太うどん"昆布の後引く旨みが特長の6種の合わせだしを使用したつゆ通常よりもぶ厚い "ふっくらおあげ"長野県の老舗「八幡屋礒五郎」で特別に調合した「特製ゆず七味唐辛子」全てが主役の最強どん兵衛とのこと。最強ですか、そ...
［レシピ］ごはんもの山盛りのぶり丼
夏の美味しい鰤が安く手に入ったので、思いっきり切って乗っけて丼にしました。ぶりの切り身はたっぷりいきましょう！■材料・ぶり（食べたいだけ）・ごはん（食べたいだけ）・醤油（適量）・みりん（適量）・日本酒（適量）・わさび（適用）■作り方1.ぶり...
［レシピ］ごはんもの無水鍋で作る玄米海南鶏飯
海南鶏飯は簡単で美味しくて大好きですが、今回は玄米で作ってます。あと、無水鍋×ガスコンロで炊いてます。洗い物を増やしたくない場合は、無水鍋だけでやりますが、綺麗に作りたい方は鍋２つ使います。無水鍋はこちら■材料・玄米（食べたいだけ）・鶏もも...
［レシピ］煮物切って煮るだけ、茄子と厚揚げを炊いたやつ
普段の料理に名前は無い？いやいや、名前をつけて無いだけだよ。名付ければいいじゃない。俺の名付けなんてまぁ適当なもんだよ。料理も適当だし名付けも適当。でも美味しいならいいでしょ？茄子は、揚げなくても出汁で煮るだけで十分トロトロになるし美味いで...
［レシピ］焼き物メジマグロのカマ塩焼き
たまに魚屋で売ってるマグロのカマ。塩を振って、ガスコンロの魚焼きグリルで焦げとか恐れずガンガン焼いてモリモリ食べるやつ。割と荒っぽく火入れしてもどうにかなる。逆に、適当な火入れをしたら間違いなく美味しくない。ちゃんと火を入れて美味しくいただ...
［レシピ］おつまみ秒で作る柚子胡椒たたききゅうり
柚子胡椒と胡麻油をしっかり和えて作るたたききゅうり。たたいて揉み込んで出来上がるという、秒でできる酒のつまみ。割とたっぷり目に柚子胡椒は使います。さっぱりピリ辛きゅうりは、癖になります。ハイボールやらそんなやつに合います。ジンソーダもいいか...
［レシピ］焼き物牛豚鶏とキャベツのごちゃ混ぜ焼き
牛もも・豚ロース・鶏もも肉を同時に火が入るように切り分て、ごちゃ混ぜにして焼いて、フライパンごと供する肉料理。焼いたキャベツと黒胡椒がまたたまらんです。■材料・牛もも肉（食べたいだけ）・豚ロース肉（食べたいだけ）・鶏もも肉（食べたいだけ）・...
［レシピ］蒸し物あわび酒蒸し肝バター
鮑が手に入ったので、実と肝を分けて、実は酒蒸し。肝はバターと日本酒で加熱して裏漉ししてソースに。美味いしかない。■材料・鮑（食べたいだけ）・バター（適量）・日本酒（適量）・醤油（少量）■作り方1.鮑を下処理する。実と肝を分けて、身は殻に戻す...