［レシピ］揚げ物牛肉と茄子とアスパラの揚げ浸し
簡単に作る時は、めんつゆとかでやるけど、出汁とって醤油みりん砂糖でちゃんと作るつゆの方が美味い。そこに、揚げたもんをどんどんぶち込んで浸す。もうね、秒でなくなるくらい美味い。 ■材料・牛肉薄切り（食べたいだけ）・茄子（食べたいだけ）・アスパ...
野郎飯の世界一不親切でもなぜか簡単に作れる料理レシピまとめ
［レシピ］揚げ物
［レシピ］魚介湯引きカツオと塩生姜レモン
生のカツオを湯引きしてカットして、刻んだ生姜とレモンと塩を合わせたもので食べるっていうそういうやつです。醤油とかポン酢で食べるのが飽きたらどうぞ。 ■材料・カツオ（食べたいだけ）・生姜（適量）・レモン（適量）・塩（適量） ■作り方1.細かく...
［レシピ］揚げ物海老と芹のかき揚げ
えびも芹も好きなので、合わせてかき揚げにしたら、もうめっちゃ最高。ビールでもワインでも日本酒でも、米でもなんでも、美味いしかない。かき揚げ、難易度高いので、まぁ頑張って。 ■材料・むきえび（食べたいだけ）・芹（食べたいだけ）・癖のない油（揚...
［レシピ］焼き物和牛ランプ肉パストラミ風焼き
和牛ランプ肉があったので、塩とたっぷりの黒胡椒をつけて焼いただけです。酒のつまみにはなるかなぁというか、そういうことしか考えずに作ってます。 ■材料・和牛ランプ肉（食べたいだけ）・塩（適量）・黒胡椒（たっぷり）・牛脂（適量） ■作り方1.和...
［レシピ］焼き物隠し味に花梨ジャムを加えた豚の生姜焼き
甘じょっぱ系の料理はほぼ例外なく飯に合うので人気になる。甘じょっぱの甘の部分を果物のジャムとかでやる場合があるが、今回は手元に花梨ジャムがあったのでこれで。爽やかな酸も加えられるので良いかと。 ■材料・豚ロース肉（厚めの方が俺好み、好きなだ...
［レシピ］焼き物ボリューミーな豆腐ハンバーグ
わざわざ豆腐ハンバーグなんて作るかよって思ってましたが、肉をもうちょっとあっさり食べたいけど、ボリュームしっかり欲しいというか、タンパク質をもっとゴリッと摂取したいよねとかそういう時にはいいかなとか思ったので、作りました。 ■材料・ひき肉（...
［レシピ］ごはんものパクチーライム海南鶏飯
米と鶏もも肉とライムとパクチーを一緒に鍋にぶち込んで炊いて、あとは盛り付けて食べるだけっていうそういうやつですが、まぁこれはもう美味いしかない。味付けも自由でいいと思う。塩でも醤油でもシーユーダムでもチリソースでも生姜レモンでも好きなもん使...
［レシピ］たれ鉄人が作った大根おろしマヨ
今回の主役はこれ。大根おろしマヨ。元ネタはどれかといえば、 道場六三郎氏のYouTube 大根とマヨネーズ、合わないことはないけど、どうなんだろう？まぁ、やってみるかと思ってやってみたわけです。鮭の切り身を焼いて合わせてみました。 ■材料・...
［レシピ］うどんベジブロス稲庭うどん
料理教室で最後に出したやつ。調理過程で出た野菜の皮やら端っこのとことかまあいろいろ。あとは前日の鍋の残り汁とか余り出汁とか。そういうのを全部鍋に放って美味しい出汁をとって、あとは塩で味調整すれば、そこそこに美味い汁ができるので、そこに稲庭う...
［レシピ］焼き物豚塊ローストとわさび菜サラダ
割と、この組み合わせはよくやります。豚の肩ロースをオリーブオイルとローズマリーでマリネしておいて、ローストにする。わさび菜は刻んでオリーブオイルと塩と粒マスタードとレモンで和えておく。皿にどんと盛れば、なかなかに映える。いいじゃないか。 ■...
［レシピ］焼き物葉玉ねぎソテーツナトマトソース
葉がついたまま玉がふくらむ前に収穫した玉ねぎ、葉玉ねぎ。だいたい1〜3月くらいに出回るものかなと思います。もうこれは、焼くだけで美味しいけど、色的に、赤いソースと白い皿っていう組み合わせだと、なんかリッチになるよねって思ってこうしました。ツ...