［レシピ］汁物2021年版ごちそう豚汁、赤味噌カレー
豆腐ドン肉ドン野菜ドン。今回は赤味噌に軽くカレー粉も入れちゃってね少し変わった感じに。味噌だけに飽きたら、こういうのもありだけど、あくまでカレーではないからね。■材料・豚バラ肉（厚切り、食べたいだけ）・木綿豆腐（食べたいだけ）・玉葱（食べた...
レシピ
［レシピ］汁物
［レシピ］おつまみ魔改造和食。九条ネギとジャガイモとえのきだけの酒煮
作ってみたら異常に美味かったのだけど、これはなんていう料理なんだと作った本人が困惑してしまっている魔改造和食です。■材料・九条ネギ（食べたいだけ）・えのきだけ（食べたいだけ）・ジャガイモ（食べたいだけ）・日本酒（適量）・塩（適量）・粉山椒（...
［レシピ］低温調理ほぼ完全放置調理、低温調理牛たたき2021年版
牛肉を低温調理でしっとり肉に仕上げて、わさびでもつけて食べたいなぁと思って作ったのが今回の牛たたき。低温調理をやるので、ほぼ放置の料理です。放置してる間に何品も作れるので、低温調理器ってほんと便利だなぁとか思うわけです。■材料・牛もも塊肉（...
［レシピ］焼き物超シンプルな焼きアスパラガス
アスパラガスをシンプルにオリーブオイルで焼いて、塩と黒胡椒を振っただけです。当然、美味しい塩を使います。シンプルすぎるがゆえに、塩が大事になってきます。■材料・アスパラガス（食べたいだけ）・オリーブオイル（適量）・塩（美味しいやつ、適量）・...
［レシピ］おつまみ薄切りゴーダチーズわさび
薄切りのゴーダチーズに、本わさび（ちゃんと生のやつを擦ったもの）。用意するのはこれだけです。酒のつまみだよ？こういうのでいいんだよ？いいよね？■材料・ゴーダチーズ（食べたいだけ）・本わさび（適量）■作り方1.本わさびを擦って、ゴーダチーズに...
［レシピ］おつまみ割と多くの人がやる、ふつうの板わさ
蕎麦前。蕎麦が出てくるまでの間に日本酒を片手に蕎麦屋定番つまみの代表みたいな立ち位置の板わさ。さすがに美味い蒲鉾を自作しようってなると手間なので、美味しい蒲鉾を買ってくるわけ。そうすると、チューブとかのわさびじゃやっぱり合わない。本物のわさ...
［レシピ］おつまみイカえび肉焼きそばのそば抜き
焼きそばから麺を抜いたら、ただの肉野菜炒めなんですけどね。味は、ソース味なんですけどね。麺とかちょっと重たいからいらないわ〜、でもそれっぽいの食べたいわ〜、っていう時に、こんなんいかがですかっていうやつです。冷凍食品もバリバリ使ってます。■...
［レシピ］スピードおかずあせとせっけん6話に出てくる「さくさく冷や奴」を野郎飯が作るとこうなる。
全97話完結した、山田金鉄氏による2021年5月時点で累計発行部数は400万部を突破している作品「あせとせっけん」。こちらコミック全巻読了しました。主人公の変態具合がどうも自分と重なるところもありまして、のめり込みましたが、割と旨そうな飯も...
［レシピ］サラダカリカリじゃこと水菜とポン酢サラダ
カリカリじゃこを作ったら、そのままつまみになるけど、サラダに散らせばアクセントになってよかろうもん。カリカリじゃこの作り方は、けっこう前に和装の素敵な女将さんに教えてもらった。■材料・水菜（食べたいだけ）・ちりめんじゃこ（食べたいだけ）・ポ...
［レシピ］焼き物小笠原諸島のメカジキのバターソテーにアスパラガスと広島レモンにクレソン。
タイトル長いな。でも仕方ない、そういう名前の料理だ。メカジキとアスパラガスをバターで焼いて、レモン乗っけて、クレソン散らしましたっていうそういう感じ。シンプルだけど美味いってやつ。■材料・メカジキ（今回は小笠原諸島産、食べたいだけ）・アスパ...
［レシピ］おつまみドミノピザの岩下の新生姜トッピング
公式でこんなトッピングはありません。でも、デリバリーをするっていうことは、なにをやるのもありです。前回、岩下剛田ってのを作りました。チーズと生姜の掛け合わせは、割とありなので、だったら、ピザの上に岩下の新生姜を乗っけたって問題ないよね。とり...