超長風呂の昆布出汁茹で大根

昆布出汁茹で大根 [レシピ]煮物

大根の皮を剥いて、昆布出汁で煮る。以上。
淡い味わいでめちゃくちゃ美味いですが、めちゃ時間かかります。
時短求道者の真逆を行きます。

■材料
・大根(食べたいだけ)
・昆布(適量)
・水(適量)

■作り方
1.大根を適当に輪切りにして、桂剥きをする。面取りはしない。

2.鍋に水と昆布と1を入れて煮る。一旦沸騰させたあとは、ごく弱火で数時間炊く。あくは、こまめにとる。だいたい半日くらいやります。

3.煮えたら、盛り付けて完成。

ゆっくり火入れするので、昆布の味がしっかり芯まで入って美味しいです。
この先は、ふろふき大根にするなり何にするなり好きにしてください。

【兵庫県産】 朝採れ大根 1本 送料別
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