ロマネスコとロースハムのサラダ

ロマネスコとロースハムのサラダ [レシピ]サラダ

ロマネスコをそのまま茹でてちょっと味付けして、あとは、ロースハムをどんと乗せただけ。
その、ちょっと味付けっていうのも、塩とレモンとマヨネーズ。
まぁ簡単なもんです、いい食材さえあればね。

■材料
・ロマネスコ(食べたいだけ)
・ロースハム(食べたいだけ)
・塩(適量)
・マヨネーズ(適量)
・レモン(適量)

■作り方
1.ロマネスコを塩茹でして、レモン汁をまぶし、マヨネーズを適量かける。

2.切り分けたロースハムを乗っけて完成。

割とワイルドな作り方だけど、それもそれとて良いかと。

「極旨!ロマネスコ ユーロスター カリフラワーの苗 3個セット」 【野菜苗9cmポット 3個セット】ロマネスコの中でも安定した生育のユーロスターという品種です。ロマネスコは、サンゴ礁のように粒々が集まって作られる、おもしろい見た目の野菜です。フラクタルの構造をもち見事に美しい先が尖った螺旋状の模様を描き、自然のアート作品のようです。イタリア・ローマが発祥で、ブロッコリーやカリフラワーと同じように花蕾のところを味わって楽しみます。シャキシャキ、コリコリとしていて歯ごたえがよく、炒めものやパスタ、スープの具材にと幅広いレシピに活用して楽しめます。今が植え時!10月から12月が植付けベストシーズン!
学名:Brassica oleracea var. botrytis 科・属名:アブラナ科・アブラナ属 英名:Romanesco broccoli、Cauliflower romanesco 原産地:ヨーロッパ 植付け適期:10月~12月 収穫期:10~3月

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