［レシピ］うどん野郎飯流・牛スネ肉赤ワイン煮を転用した洋風焼うどん
洋食からB級な飯への転用。家庭で食べる飯だから、何やったって自由だ。赤ワイン煮にデミグラスソースを加えてこってりさせたあと、それをソースにして焼うどんを作る。まぁ簡単なもんだ。■材料・牛スネ肉赤ワイン煮（適量）・デミグラスソース（適量）・う...
レシピ
［レシピ］うどん
［レシピ］煮物野郎飯流・シンプルな牛すね肉赤ワイン煮込み
特に圧力鍋とかも使わず、赤ワインと玉ねぎと少しのスパイスで、だらだら煮ていくやつ。煮ている間は本でも読んでいたりデスクワークでもしてりゃいいでしょう。眠くならない程度に酒飲んでるのもいい。■材料・牛スネ肉（食べたいだけ）・赤ワイン（安いので...
［レシピ］おつまみ野郎飯流・イクラはイクラで鮭は鮭だろ？軽く脱水したサーモンの塩昆布漬け
今年の2月にtwitterでバズったレシピをそのまま作ってみたけど、うん、俺ならこうするなぁ的なやつがこれです。味濃いめになるので、白米や酒がどんどん進みます。お手軽ではあるけど、ちょっと一手間入ります。イクラ級の味わいとかいろいろ書かれて...
［レシピ］カレー野郎飯流・カレー鍋
具材たっぷり、スパイスギッチリ。夏の暑い時に、冬の寒い時に、まぁ年がら年中食べていい季節感完全無視なカレー鍋。正直、具材は何入れてもいいと思ってます。あくまでも一例です。■材料［鍋汁］・鶏ガラスープ（適量）・カレー粉（適量）・ガラムマサラ（...
［レシピ］鍋野郎飯流・豚バラ葱の白湯鍋
用意する物！豚バラ薄切り肉葱市販の鶏白湯黒胡椒以上！まぁもっとも味調整のために塩くらいは使うけど、ほんとうにこれだけあればできる！で、旨い。■材料・豚バラ肉薄切り（食べたいだけ）・葱（見た目的には豚より多め）・市販の鶏白湯（適量）・黒胡椒（...
［レシピ］焼き物野郎飯流・厚切りベーコンを焼いた時に出る脂でキャベツとかを一緒に焼いて１つにしたやつ。
キャベーコンとでも名付けようか。ベーコン焼いて、脂を出して、キャベツも焼いて。焦げ目がつくまでしっかり焼いて、軽く塩をふるだけ。キャベツだけでなく、クレソンも突っ込んだけど、なくてもいいか。あとは、黒胡椒パパってかけるだけ。■材料・ベーコン...
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・牛ほほ肉赤ワイン煮込みの残りを転用したハッシュドビーフ
まぁ、要するに、ハヤシライスやね。牛ほほ肉の赤ワイン煮込みの余りを使って、ハッシュドビーフにするわけよ。ご飯は、ブイヨンとバターとローリエで炊いた。まぁかなりリッチな味。旨いぜ。■材料・牛ほほ肉赤ワイン煮込み（適量）・牛切り落とし肉（食べた...
［レシピ］おつまみ野郎飯流・低温低圧搾製法の胡麻油を使った桃モッツァレラ
桃モッツァレラの記事が割と読者数跳ねてるのだけど、もっとシンプルに、もっと美味しくするには？と考え、こういうやり方もあるんじゃないの？ってのものをやります。使うのは、桃とモッツァレラチーズと塩と胡麻油。あと、ちょっとの黒胡椒。たったこれだけ...
［レシピ］パスタ野郎飯流・オリーブオイル漬かつおとキャベツのオイルスパゲッティ
これは非常に手軽にパッとできる。キャベツとオリーブオイル漬かつおとスパゲッティと塩とニンニクがあれば成り立つから、まあ手軽。そして美味しいから困る。この、吉永鰹節店 オリーブオイル漬かつおがとにかく美味くていい。だから成り立つ。■材料・スパ...
［レシピ］焼き物野郎飯流・2020年俺の飯を食らう会、低温調理した牛たんの厚切りステーキ
俺の飯を食らう会最後は肉料理。普通に肉焼くだけじゃ面白くないので、普通あんまりやらんことをやろうと思って、選んだのは牛たん。牛たんの塊を下処理して、低温調理して、仕上げに焼いて切り分けたっていうそういうシンプルな感じ。ですが、まぁ低温調理で...
［レシピ］焼き物野郎飯流・2020年俺の飯を食らう会、鯛の香草鉄板丸焼き
野郎飯終盤、魚料理を出しました。折角鉄板のあるキッチンだったので、もう豪快に魚を丸ごと焼いてしまおうかと思って、エイヤー！ってやったらこうなりました。まぁ、あほの極みな料理かもしれません。■材料・鯛（食べたいだけ）・香草（ローズマリー、タイ...