野郎飯流・大阪の某店っぽい生卵からめ系ドライカレー

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[レシピ]カレー

ドライカレーは日本生まれのカレー。キーマとは違うし、ひき肉でやるやつもドライカレーだったら、ご飯系のものもドライカレー。
で、そのご飯系のドライカレーに生卵を絡めるっていうのもやっぱり日本っぽいと思う。なので、そんなにごちゃごちゃしたスパイスを使わず作ります。

■材料
・ご飯(食べたいだけ)
・鶏むね肉(食べたいだけ)
・ピーマン(食べたいだけ)
・玉ねぎ(食べたいだけ)
・塩(適量)
・カレー粉(適量)
・ガラムマサラ(適量)
・サラダ油(適量)
・生卵(適量)

■作り方
1.鶏むね肉・ピーマン・玉ねぎは小さめに切る。

2.切った具材をサラダ油で炒め、その後ご飯を加え、塩を軽くふって炒め、仕上げにカレー粉とガラムマサラを適当に混ぜたものを加えてドライカレーに仕上げていく。

3.盛り付けて、生卵を落として完成。

ドライカレーの素を使うのもありかと思う。

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