高知土佐/亀泉酒造・亀泉純米吟醸原酒CEL-24

土佐の酒でも個人的に好みで、ちょいちょい買っている亀泉。
自分で飲むというよりは、仲間のところへ持っていって飲むというのが割と多いのですが、今回は自分用で。

土佐の酒にしちゃあ酸味甘みのある柔らかな味わいで、非常にバランス感があって、大体の料理に合うよねいいよねってそういう顔をするのだけど、飲みすすめていくうちに、あれよあれよというまに、土佐っぽい酒の特徴が出てくるので、そういう意味でもかなり面白い酒かなと思います。

やっぱり、カツオとかで一緒にやるのがいいのですかねこれは。