［レシピ］焼き物自宅のガステーブルの魚焼きグリルで焼き鳥を焼く
焼き鳥は焼き鳥屋で食べるのが一番いいのだけど、家でもやりたくなる。どうも惣菜屋の焼き鳥がなぁ。タレは即席で作ってます。■材料・鶏肉（もも、なんこつ、皮 食べたいだけ）・ししとう（食べたいだけ）・塩（適量）・醤油（適量）・みりん（適量）・砂糖...
［レシピ］焼き物
［レシピ］焼き物
［レシピ］焼き物実は簡単、なす味噌田楽グラタン
長なすとか米ナスとか大きめのナスを使って田楽にして、チーズをのっけてグラタンにしてしまうそういう料理です。■材料・ナス（食べたいだけ）・味噌ダレ（適量）以下を使うと楽・チーズ（たっぷり）・乾燥パセリ（適量）・サラダ油（適量）■作り方1.ナス...
［レシピ］サラダ焼きロメインレタスとベーコンのシーザーサラダ
ここんとこ好きなサラダ。ロメインレタスとベーコンを一緒に鉄板で焼いたやつに、シーザードレッシングと粉チーズと黒胡椒をかける豪快なサラダ。モリモリいけます。■材料・ロメインレタス（食べたいだけ）・ベーコン（食べたいだけ）・シーザードレッシング...
［レシピ］卵目玉焼きと生マッシュルーム
白身パリっと、黄身とろりの目玉焼きに、生マッシュルームを薄切りにしたのをたっぷり散らしたそんなやつ。軽く岩塩でもかけて食べます。トリュフだったら最高かもだけど、これはこれでよかろう。■材料・卵（食べたいだけ）・マッシュルーム（食べたいだけ）...
［レシピ］焼き物コストコのUSプライム牛肩ロース塊肉で作る低温調理＆炭火焼きロースト
大晦日に牛タンを焼きましたが、一緒に牛肩ロース肉（約2キロ）も焼きました。下処理の点では牛タンよりも簡単ですが、筋やら脂やらはきっちり処理していきましょう。■材料・コストコのUS牛肩ロース塊肉（約2キロ、食べたいだけ）・岩塩（適量）※機材は...
［レシピ］焼き物コストコの牛タン塊肉で作る低温調理＆炭火焼きロースト
大晦日に、仲間がいきなりコストコの牛タン塊肉を持ってきてさ、これ焼いてよとか言うわけだ。そしてまた別の仲間が低温調理器を持ってきたわけだ。お前使えるだろ？っていうそう言うレベルで。まぁやりますわよ。どんな場所でも料理を。コストコの牛タンでも...
［レシピ］焼き物メカジキのハーモニカの幽庵風照り焼き
メカジキのハーモニカ部分ってのは、背びれ部分から取れる希少部位。ぷりぷりとプルプルが混在してて、焼いても煮ても美味い。今回は幽庵風の照り焼きにしてみました。幽庵地に漬け込まずに焼いていく方法をとっていきます。■材料・メカジキのハーモニカ（食...
［レシピ］焼き物鶏つくねをパプリカに詰めて焼いたやつ。
前回仕込んだ鶏つくね。仕込みすぎたので、パプリカに詰めてみることにした。■材料・鶏ひき肉（食べたいだけ）・パプリカ（食べたいだけ）・卵（適量）・葱（適量）・生姜（適量）・塩（適量）・EXVオリーブオイル（適量）■作り方1.鶏ひき肉に刻んだ葱...
［レシピ］焼き物自宅で捏ねて焼く、鶏つくね塩焼きと卵黄
焼鳥といえばつくね。お鍋といったらつくね。なんでこうもみなさんつくねが好きなんだろうか。甘いタレをだらっとかけて卵黄のっけてってのは居酒屋じゃ定番だけどさ、そう言うのは居酒屋さんにお任せして、俺は塩で焼きつくねを卵黄つけて食べたいわけ。あれ...
［レシピ］焼き物美味しい豚ロース肉を手に入れたら作る、シンプルなソテー
上等な豚ロース肉は、パッといい塩をふってソテーにするだけ。あとは野菜でも添えとけばいい。大体から素材がよけりゃ、下手な料理はしないほうがいいわけですわ。■材料・豚ロース肉（食べたいだけ）・塩（美味しいやつを適量、俺は岩塩を利用）・豚の脂（適...
［レシピ］焼き物分厚い牛赤身肉を家でガスと鉄板で焼いただけ。それをステーキという。
家で肉を焼こう。ステーキを焼こう。ただそれだけ。肉に塩をふって焼くだけです。ほら簡単！家のガス台に鉄板を置いて加熱して、適当に油を馴染ませて、常温にした牛肉に塩をふって、あとは焼くっていうそれだけなのにさ、簡単に思ってたら難しいっていうそう...