岐阜県飛騨産銀の朏（ぎんのみかづき）特別栽培をガスで炊いてみた。

岐阜県・飛騨育ちの、いのちの壱 “銀の朏”。
2000年9月に岐阜県下呂市でコシヒカリの中から発見された“いのちの壱”という品種のお米の中でも、農薬の使用を抑え、化学肥料を一切使用しない大粒な米で、まぁこれは米単体で絶対に美味いだろうなぁと米を触れて感じまして、

炊きました。

都市ガス×ブリタで浄水した水×無水鍋という組み合わせで炊いてます。ちゃんとカニ穴できてますよね。ガスならではですね。

盛り付けたらこうです。

米の一粒一粒がまぁでかい甘い、旨い。ほっこり芳醇です。
米だけでずっと食べていられる幸せがここにあります。