［レシピ］焼き物日南どり骨つきもも肉のパリパリ塩焼き
日南どりでなくても、骨つきもも肉だったらこれをやろう。塩振って焼いただけ。舞茸も焼いて添えちゃおう。あとは、マスタードと生胡椒も添えておこう。シンプルかつリッチ。■材料・骨つき鶏もも肉（食べたいだけ）・サラダ油（少量）・塩（適量）・舞茸（好...
レシピ
［レシピ］焼き物
［レシピ］汁物白菜と豆とベーコンのくたくた煮スープ
安いたっぷり美味い、冬の野菜白菜。大量に切り刻んで、くったり煮込んでスープにする。味付けは塩とベーコンだけ。豆も入れて腹持ちもいい。最高に美味い。■材料・白菜（かなりたっぷり）・好きな豆（缶詰とかでもいい、好きなだけ）・ベーコン（食べたいだ...
［レシピ］インスタントスーパーで買ってきたお惣菜ポテサラを一瞬でネオ大衆酒場風にするテクニック
ポテサラは手間がかかる割には、お安いメニュー。ゆえに、「ポテサラでいいや」とかいう舐めた馬鹿野郎がいるのも事実。想像力のかけらもないか、そもそも知らぬがゆえに発言か。まぁ仕方ないよねーっていう感じで僕は理解してます。さて、そのポテサラ。お店...
［レシピ］卵高タンパク低糖質系・親子オムレツ
使うのは、ほぐしたサラダチキンと卵とバターと塩。以上。卵と肉でタンパク質爆上げ、塩は味調整程度。バターで一気にオムレツに仕上げる。結構美味かったので、筋肉あれこれする方々もどうぞって言う感じです。■材料・卵（1人前3個程度）・ほぐしたサラダ...
［レシピ］前菜パクチーと三つ葉、鶏ささみのたっぷり胡麻よごし
たっぷりのパクチーと三つ葉と、火入れしてほぐした鶏ささみをすりごま×醤油×砂糖で混ぜたタレで汚して、さらにいりごまをたっぷりふりかけたやつ。モリモリいけます。■材料・パクチー（食べたいだけ）・三つ葉（パクチーと同量）・鶏ささみ肉（上記2つと...
［レシピ］前菜シンプルな焼き菜花ボッタルガかけ
オリーブオイルでシンプルに焼いただけの菜花に、ボッタルガ粉をたっぷりかけただけ。焼き具合は焦げる直前くらいまでしっかり。まぁ、焦げてもいいです。それはそれで美味しいので。■材料・菜花（食べたいだけ）・オリーブオイル（適量）・ボッタルガ粉（た...
［レシピ］煮物和牛スネとスジの赤ワインたっぷりデミグラス煮込み
煮込みって最高だよね。あったまるし酒に合うし、もうたまらんですよ。■材料・牛すね肉（食べたいだけ）・牛すじ肉（食べたいだけ）・ペコロス（食べたいだけ）・芽キャベツ（食べたいだけ）・赤ワイン（たっぷり）・市販デミグラスソース（適量）・塩（適量...
［レシピ］野菜広島レモンの牡蠣豆腐
個人的には秋冬の鍋の大定番。昆布出汁に牡蠣と木綿豆腐とほうれん草のセットアップに、厚めの輪切りの広島レモン。あとは好きなポン酢で食べるのだ。シンプルだからこそ奥深く美味い。檸檬、最近個人的に大好きです。■材料・豆腐（食べたいだけ）・牡蠣（食...
［レシピ］きのこメカジキとえのき茸のフライ、青山椒マヨネーズ
バヌアツのメカジキと長野のえのき茸を手に入れたので、サクッとフライにします。んで、マヨネーズに青山椒の粉をかけたやつで食べます。美味いです。青山椒マヨしか勝たんやつです。■材料・メカジキ切り身（食べたいだけ）・えのき茸（食べたいだけ）・薄力...
［レシピ］揚げ物塩とわさびで食べる、ふつうのヒレカツ
肉屋で豚ひれ肉を買う。切って軽く塩を振る。薄力粉と溶き卵とパン粉をつけて揚げる。擦りたてのわさびと塩で食べる。そんな、ふつうのヒレカツです。■材料・豚ひれ肉（食べたいだけ）・わさび（好きなだけ）・塩（適量）・サラダ油（適量）・パン粉（適量）...
［レシピ］ごはんもの最小構成でキメる、ストロング系味噌カツ丼
構成要件は、とんかつ・味噌だれ・白い飯。以上です。味噌だれを作り、とんかつを揚げ、丼飯の上に揚げたとんかつを乗せ、味噌だれをたっぷりかける。そして食う。もう、それしかないという話です。■材料・豚ロース肉（食べたいだけ）・米（食べたいだけ）・...