［レシピ］煮物実は手数が少ない、手がるな一品。カレイの煮付け
醤油と味醂と酒と砂糖と生姜。この組み合わせで煮汁を作れば、大体の魚は美味しく煮付けられる。今回はカレイと付け合わせの豆腐というシンプルな組み合わせで。■材料・カレイ切身（食べたいだけ）・木綿豆腐（食べたいだけ）・醤油（適量）・味醂（適量）・...
zintomo
［レシピ］煮物
［レシピ］煮物大雑把に作る基本の肉じゃが
本当に超基本的な肉じゃが。ジャガイモもにんじんも玉葱もざっくり切って、ぎゅうの切り落としとかと一緒に、だし汁と醤油とみりんと酒で煮るだけ。本当におおさっぱ。ちょっと甘くしたいから、砂糖もちょこっと使う。砂糖を目の敵にしてる人もいるけどさ、あ...
［レストラン訪問］カフェ中目黒のスターバックス リザーブ ロースタリー トウキョウで朝食
焙煎工場を併設する世界で５番目の施設で、日本だと中目黒だけにあるというスターバックス リザーブ ロースタリー トウキョウ。大体いつも混んでたけど、俺は混んでるのは好きじゃないので、朝とかの人が少ない時にしれっと訪問。なるほど、デザイン的にも...
［レシピ］ごはんもの大分の料理に惚れた俺が適当に作った、ぶりのりゅうきゅう丼
俺ね、愛知なマインドの人間なんだけど九州の飯、好きなんだ。そん中でも、大分とかで食べられている「りゅうきゅう」が結構好きでね。というか、九州って割と甘いめの生魚料理多いなぁとか思ってるけど、酒に合うからいいよねって軽い気持ちで考えてるけど、...
［レシピ］炒めもの酒も飯も進むシンプルな一皿、牛赤身肉とたけのこの黒胡椒炒め
牛赤身肉と下処理したたけのこを同じような大きさに切り揃え、炒めてさっと醤油で味をつけ、仕上げに黒胡椒をたっぷり散らした一皿。日本酒とかに合うし、飯のおかずの一皿にもなる。俺は黒胡椒多めで。■材料・牛赤身肉（食べたいだけ、今回はランプ肉）・下...
［レシピ］おつまみ生ソーセージを焼いて、小松菜を炒めて、盛り付けただけの一皿。
お前、これ本当にレシピなのか？えぇレシピです。ふざけてるのか？ふざけてません。料理ってこういうのでええんですっていう話です。そもそも野郎飯のレシピ自体が、数字とか入ってないので、見る人によっちゃあふざけてると思います。でも、これでできるなら...
［レシピ］焼き物シンプルに焼くだけ。焼きたけのこの山椒塩かけ
下処理したたけのこをフライパンで焼いただけ。そして、山椒と塩を混ぜたものをパラパラとかけただけ。それだけで美味いならいいじゃんね。■材料・下処理したたけのこ（食べたいだけ）・山椒粉（適量）・塩（適量）■作り方1.下処理したたけのこを適当に切...
［レシピ］おつまみ切って和えて寝かすだけ。大根とキャベツを塩昆布とごま油で揉みしだいたやつ。
語彙力のないレシピ名ですが、つまみに、箸休めに最適というか超絶簡単になんとかなるやつです。■材料・キャベツ（食べたいだけ）・大根（食べたいだけ）・塩昆布（適量）・ごま油（適量）■作り方1.キャベツと大根を適当に切ってボウルに入れ、そこに塩昆...
［レストラン訪問］居酒屋六本木・総作料理 日いづる、白いすっぽんを眺めながら、お任せで美味しいもんを飲み食いする。
六本木交差点がらほど近くの地下にある、日いづる。とりあえず行けば、何か出してくれるっていうゆるさで、気取らず飲める店。看板娘の白いすっぽんの「いづるちゃん」を眺めながら飲めるカウンターは、大体お一人さまかお二人様かで。とりあえず、飲みます。...
［レストラン訪問］駅弁/空弁/機内食福井・番匠本店の越前かにめし
駅弁でかにめしっていえばこれだよねぇっていう位のど定番なやつ。セイコガニの卵巣・みそをほぐして炊き込んだご飯に、紅ズワイガニのほぐし身とズワイガニのコロ肉を敷き詰めたという聞けばシンプルなやつだけどさ、ふたを開けたら、この、たっぷり敷き詰め...
［レシピ］パンシンプルなワンプレート。カリカリに焼いたトーストにbillsっぽいスクランブルエッグ
早い話、トースト焼いて、スクランブルエッグ作って、一皿にまとめましたっていう話。難しいことは特にしてません。卵はとろとろとしっかりの間くらい。■材料・食パン（食べたいだけ）・卵（食べたいだけ）・生クリーム（適量）・塩（適量）・バター（適量）...