野郎飯の基本のおにぎり(塩むすび×海苔)と、大根漬け

[レシピ]ごはんもの

基本のおにぎりとは言うけどね、食材指定です。あくまでも俺の基本です。

■材料
・米(晴天の霹靂かゆめぴりか。程よく粘りがあるけど、べっとりしないしっかり芯のある米がいい、食べたいだけ)

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・塩(塩二郎を利用、適量。入手困難なので、旨さがあり塩が主張しすぎない塩を選ぶ)

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・海苔(吉良の山膳粕谷海苔店の海苔、食べたいだけ)

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・水(適量)

・大根漬け(好きな物でいい。自作でも気に入った漬け物屋の物でも。)

■作り方
1.米を研いで水につけ、炊く。熱源はガスで、土鍋で炊く。

2.手のひらに塩をひとつまみくらい散らしたのち、ご飯を握り、おにぎりにする。

3.海苔を炙ったのち、おにぎりに海苔をざっくり巻いて皿に盛り、適当に切った大根漬けを添えて完成。

美味しいよね、米。
美味しいよね、海苔。
最高です。

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