栃尾揚げと小松菜を白だしでさっと煮たやつ

[レシピ]煮物

栃尾揚げってのは、大体焼いて醤油をさっとかけて的なそんな感じでいいんじゃないかと思ってはいるけど、小松菜と一緒に煮てあげればいいかなと。美味しいよね。今回は白だしで炊いてます。出汁使わないけど、その代わりに日本酒を使うってのもある。出汁のかわり。

■材料
・栃尾揚げ(食べたいだけ)
・小松菜(食べたいだけ)
・白だし(適量)
・みりん(適量)
・日本酒(適量)
・生姜(適量)

■作り方
1.栃尾揚げと小松菜を適当に切って、日本酒で煮る。日本酒100%じゃなくてもいい。水50%入れてにても割となんとかなる。

2.白だしを加えて味をつけ、甘みをみりんでつける。

3.煮あがったら盛り付けて、擦った生姜を添えて完成。

本当にさっと作ってる。


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